मटन पुलाव (Mutton pulav recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को आधे घंटे के लिए भिगो दीजिये।
- 2
और सारे खड़े गरम मसाले को भी पानी मे भिगो दीजिये
- 3
अब मटन को 250 ग्राम प्याज़ और आधे लहसुन के साथ बॉयल होने के लिए चढ़ा दीजिये।और 2 स्टीम हाई फ्लेम पे और 2 स्टीम लो फ्लेम पे लगा दीजिये
- 4
अब गरम मसाले को मिक्सर में पीस लीजिये
- 5
अब कुकर में घी डालिये और उसमे जीरा और तेजपत्ता डालिये फिर बचा हुआ प्याज़ डालके भुनईये और फिर गरम मसाला डालके अच्छे से भुनईये और बॉईल किया हुआ मटन डाल दीजिए
- 6
अब मटन भून जाने के बाद उसमे चावल मिलाईये
- 7
अब थोड़ा सा और भुनईये फिर उसमें पानी डालिये और 1 स्टीम फुल फ्लेम पे लगा दीजिये
- 8
लीजिये तैयार है हमारा मटन पुलाओ
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