पुलाव (pulao recipe in Hindi)
Nilu Mehta @cook_20066169
(सावन स्पेशल)
#sawan
आज मैंने सावन स्पेशल पुलाव बनाया है और इसमें मैंने जीरा पाउडर कालीमिर्च पाउडर और सेधा नमक का इस्तेमाल किया है इसलिए यह थोड़ा चटपटा भी हो गया है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है ।
पुलाव (pulao recipe in Hindi)
(सावन स्पेशल)
#sawan
आज मैंने सावन स्पेशल पुलाव बनाया है और इसमें मैंने जीरा पाउडर कालीमिर्च पाउडर और सेधा नमक का इस्तेमाल किया है इसलिए यह थोड़ा चटपटा भी हो गया है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को धोकर आधा घंटा के लिए छन्नी में पानी छानकर रख दे और इलायची को थोड़ा सा कूट लें अब गैस पर कढ़ाई चढ़ाकर गर्म होने दें उसके बाद घी को डालकर पिघलने दे अब किशमिश को छोड़कर बाकी सारे काजू,पिस्ता,बादाम को 20 से 30 सेकंड के लिए भुन कर कर निकाल ले अब बची हुई घी मे जीरा,तेजपत्ता,दालचीनी,कालीमिर्च,जावित्री,लौंग,छोटी बड़ी इलायची डाल कर 30 सेकंड के लिए चटकने दें।
- 2
अब चावल को डाल कर दो मिनट के लिए भून कर जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले अब भुनी हुई चावल को कुकर में डाले और जिस बर्तन से चावल लिए हैं उतना ही पानी डालें और उसके बाद भुनी हुई ड्राई फूड,केवड़ा जल जल और गुलाब जल डाल कर ढ़क्कन बंद करके आधा सिटी लगा ले।
- 3
अब व्रत के लिए चटपटी पुलाव तैयार है।
कुकस्नैपस
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