Mangut Lele (balita friendly)

Sobat Dapur Sederhana
Sobat Dapur Sederhana @sobatmasak
Indonesia

Bosen lele goreng. Coba dibikin lele berenang klo saya bilangnya. Alhamdulillah, balitaku suka lele berenang yg becek, jadi tinggal direndam sama kuahnya agak lamaan. InsyaAllah gampil bikinnya.

Mangut Lele (balita friendly)

Bosen lele goreng. Coba dibikin lele berenang klo saya bilangnya. Alhamdulillah, balitaku suka lele berenang yg becek, jadi tinggal direndam sama kuahnya agak lamaan. InsyaAllah gampil bikinnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 2 ekorlele, sudah dibumbui
  2. Daun salam
  3. 2 buahdaun jeruk buang tulangnya
  4. Brambang, bawang goreng
  5. Kaldu jamur bubuk
  6. sedikitSerai
  7. secukupnyaGula, garam
  8. 1 sachetsantan instan kecil
  9. 1 buahtomat
  10. secukupnyaAir
  11. secukupnyaMinyak goreng
  12. Minyak wijen
  13. Mecin (opsional)
  14. Bumbu halus
  15. 1 buahcabe besar hijau
  16. Lada, ketumbar, kunyit bubuk
  17. 3 buahkemiri
  18. 4 siungbawang putih
  19. 6 siungbawang merah
  20. Separo bombay

Cara Membuat

  1. 1

    Blend bumbu halus dan tumis dg minyak secukupnya sampai matang. Beri sedikit minyak wijen biar menambah rasa sedap masakan. Sisihkan.

  2. 2

    Goreng lele yg sudah dibumbui sampai matang.

  3. 3

    Bumbu yg sudah ditumis tadi dipanaskan lagi, beri daun salam, daun jeruk dan serai kemudian tambahkan air secukupnya. Beri kaldu bubuk, gula, garam, tomat dan mecin (bila perlu) koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, beri santan aduk sesekali. Beri brambang dan bawang goreng biar menambah cita rasa. Setting api sedang - kecil. Masukkan lele dan diolah sebentar jika masih ingin kriuk. Sajikan selagi hangat.

  4. 4

    Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sobat Dapur Sederhana
pada
Indonesia
behind the scene, hanyalah seorang ibu. Bukan koki. Masak suka² dan sebisanya yang penting gampang. #semuabisamasak 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa