Pechugas de pollo encebolladas en salsa de nata
Ptega @ptega
#1Receta1Arbol.
Es una receta ideal para que la pechuga de pollo, que a veces es un poquito seca, se quede muy jugosa. Tiene mucho sabor y es muy fácil y rápida. Como siempre os animo a intentar hacerla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla y el bacon en tiras, y juntamos todos los ingredientes, en la foto faltan los champiñones porque se me ocurrió añadirlos mientras cocinaba.
- 2
Salpimentamos las pechugas de pollo y las doramos un poquito en una sartén con aceite caliente. Usaremos la misma sartén para todo. Cuando esté doradita, pero no hecha, retiramos y reservamos.
- 3
En el mismo aceite donde hemos dorado las pechugas de pollo, pochamos la cebolla. Echamos un poquito de sal y removemos.
- 4
Cuando la cebolla esté pochadita, incorporamos el bacon en tiras y cocinamos a fuego medio un par de minutos, hasta que las tiras de bacon cojan color.
- 5
Agregamos nuestras pechugas de pollo y lo regamos todo con el chorrito de brandy. Cocinamos todo a fuego alto, hasta que el alcohol se evapore.
- 6
Cuando el alcohol se haya evaporado, incorporamos la nata y los champiñones y removemos.
- 7
Dejamos cocinar 15 minutos a fuego lento y tapado. Remover de vez en cuando y dar vueltas a las pechugas de pollo para que no se os pegue. Y ya tenemos el plato listo. Ahora a poner la mesa, emplatar y disfrutar de la comida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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