প্রথমে সিম গুলো কে কড়াই বা প্রেসার কুকার এ একটু নুন আর জল দিয়ে ভাপিয়ে নিতে হবে l সেদ্ধ হয়ে গেলে ওগুলো ভালো ভাবে বেটে নিতে হবে l

এরপর কড়াই তে সর্ষের তেল গরম করে ওতে কালো জীরে, কাঁচা লঙ্কা কুচি ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি দিয়ে ভেজে হলুদ, লংকার গুঁড়ো ও নুন দিয়ে কষিয়ে সিম বাঁটা দিয়ে আবার কষাতে হবে l

নামানোর আগে ওপর থেকে সর্ষের তেল ছড়িয়ে দিলেই তৈরী l