"SỰ TÍCH CỦ KIỆU Ngày xửa ngày xưa, vào đời vua Hùng Vương, có một nàng công chúa rất yêu thích việc trồng trọt, cày cấy. Không như những công chúa khác, công chúa Kiệu sống cùng với những người dân chất phác chia sẻ cuộc sống thường ngày với họ. Công chúa Kiệu rất thông minh, và hay tìm tòi ra những giống cây mới giúp cải thiện đời sống cho người dân. Một ngày nọ, công chúa bước xuống một thửa ruộng bỏ hoang. Nàng định dọn sạch đám cỏ đang mọc cao để gieo lúa. Trong lúc ngắm nghía nàng thấy một cây cỏ lạ, nàng thấy nó rất giống với cây hành lá. Công chúa Kiệu tò mò, nếm và ngửi thử mùi vị của củ. Kỳ lạ thay, củ của cây cỏ này tuy hơi nồng gắt nhưng rất lạ, không giống với những củ nàng đã biết qua. Công chúa vui mừng quá, liền đem giống cỏ lạ về trồng. Khi đã đến lúc gặt hái, nàng thử ngâm củ trong hỗn hợp giấm và nước ngọt của cây trái. Vài ngày sau, củ đã không còn vị gắt mà thơm nồng và vị lạ chưa từng thấy. Nàng dùng củ đã ngâm, ăn với thịt hay bánh chưng, thì sự kết hợp đó thật là tuyệt hảo. Lúc đó cũng là dịp Xuân về, nhân một ngày vua Hùng xuống thăm dân, công chúa Kiệu dâng lên vua cha những củ trắng trong, thơm ngát, cùng với những món ăn dân gian. Vua Hùng nếm thử, và rất thích. Từ đó, vua hạ lệnh trong dân gian cho trồng phổ biến cây cỏ lạ đó, mà vua đã đặt tên là Kiệu theo tên nàng công chúa đã có công khám phá" À hóa ra còn có cả sự tích về củ kiệu nữa đó. Thật biết ơn Công chúa Kiệu đã phát hiện ra một món ăn thật ngon.#mamcoTet

- Bảo quản nhiệt độ phòng, nơi khô ráo.- Với cách làm này, kiệu có thể để được trên 6 tháng mà không bị chua, vẫn giòn ngọt rất ngon bạn nhé!(Thậm chí hũ kiệu nhà mình đã được 1 năm mà vẫn ngon 😉)Chúc bạn thành công nhé!Ct by chị Thanh Hiền.

#bepvangMột năm qua dù cuộc sống có biến động thế nào thì khi năm hết, Tết cũng vẫn sẽ đến thôi! Ngoài sân hoa lá như đang thay áo mới, thì mình cũng nên trút bỏ những ưu tư cũ để chuẩn bị đón xuân ha! Và nhất là cũng nên có hũ kiệu cho trọn vị Tết nhà! Mặc dù biết tự làm sẽ làm cực lắm nhưng vì Ba Mẹ và Xã thích nên mình vẫn muốn bày vậy à! Chịu khó sắp xếp vào hũ cho điệu đà một tí thôi là đã thấy Tết dường như đang đến rất gần rồi đó! Làm mình vui! 😄

#huongvingaytetLẹt đà, lẹt đẹt rồi mình cũng có hũ "Củ kiệu" để ăn Tết nà! Ngày nào cũng bận bịu thế này thì hổng biết mình sẽ làm được bao nhiêu món đây ta! Nôn...😊

Mặc dù không biết ăn món này nhưng vẫn thích làm cho mọi người trong nhà ăn. Thấy củ kiệu là thấy sắp tết rồi.

Học từ mẹ.....Em đã làm theo hướng dẫn của mẹ.. Chỉ dùng đường cát thôi. Hôm nay là được 7 ngày rồi kiệu đã bắt đầu chua.... Nên mới dám chia sẽ với các anh chị bếp hjjj#Tetviet #miennam

Nghe nói ngâm kiệu Tết ai cũng tưởng đơn giản là vậy, tuy nhiên đòi hỏi phải kiên nhẫn mới cho ra được những củ kiệu trắng, giòn. Bánh chưng, bánh tét mà thiếu kiệu thì hương vị ngày Tết dường như không còn trọn vẹn nữa. Mẹ mình là người Hoa, quê Ngoại ở Long An. Đây là cách ngâm kiệu khi Tết đến mẹ vẫn thường làm. Gửi đến các bạn cùng tham khảo nhé !!

Thường thường làm củ kiệu chua ngọt hay ngâm giấm đường, nhưng bây giờ mọi người chỉ ngâm đường để kiệu giòn, không hăng & có vị chua nhẹ rất ngon#tetkhonglangphi

Tết Việt dù đi đâu cũng không thể thieu củ kiệu ngâm chua ngọt ngày tết , cùng vị giòn ngọt mùi thơm diệu nhẹ của kiệu ăn cùng bánh tét rất ngon mời cá nhà vào bếp cùng làm#tetviet#mientrung#bepvang

Củ kiệu là món ngon không thể thiếu trong ngày tết cổ truyềnHàng năm mẹ mình làm xong rồi gởi sang cho mình dùng, mẹ làm rất ngon và để được cả năm mà vẫn giòn ngonHôm nay mình chia sẽ với các bạn, để các bạn làm thử nhé

Năm đầu tiên tự tay làm món mình yêu thích nhất mùa Tết!

Mùa tết là mùa củ kiệu. Không lạ khi tết đến mỗi nhà đều có thẩu củ kiệu với vô vàn cách chế biến để tăng thêm sự mới mẻ của món ăn ngày tết. #anvatngaytet