Waffles de espinaca

Cris De Videa
Cris De Videa @crisdevidea1
La Plata

Quedan con una textura deliciosa. Ideales para rellenar con queso fundido, jamón, aceitunas y tomate

Waffles de espinaca

Quedan con una textura deliciosa. Ideales para rellenar con queso fundido, jamón, aceitunas y tomate

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Ingredientes

7 unidades
  1. 1 atadoespinaca
  2. 50 gsmanteca
  3. 1 tazaharina leudante
  4. 1huevo
  5. 1 tazaleche
  6. 1 cucharaditasal
  7. Si de hace sin espinaca
  8. Agregar media taza de harina y de leche
  9. Agregar 4 cucharaditas de provenzal

Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien las hojas de espinaca y picar bien chiquitas o pasar por la multiprocesadora (eso hago yo)

  2. 2

    Derretir la manteca a baño María o en microondas

  3. 3

    Agregar la manteca derretida a la espinaca picada y mezclar (se puede hacer todo eso en la multiprocesadora)

  4. 4

    Aparte mezclar los ingredientes secos y agregar la leche y luego el huevo. Mezclar hasta que quede homogéneo, uso batidor de mano

  5. 5

    Agregar la espinaca con la manteca y mezclar bien.

  6. 6

    Calentar la waflera y cuando esté a punto rociar con aceite en aerosol. Agregar la cantidad necesaria de mezcla y cocinar por 8 minutos.

  7. 7

    Disfruta unos riquísimos waffles!

  8. 8

    Opcional: para que queden más livianos reemplazar el harina leudante por harina de arroz más una cucharadita de polvo para hornear

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