Soto padang

Safriyani Panyalai
Safriyani Panyalai @safriyaniani

Soto Padang makanan khas minangkabau, siapa sih yang ga ketagihan makan masakan satu ini? Dari dulu tuh paling suka banget sama soto padang. Ingin rasanya buat soto padang sendiri tapi terkendala dengan rasa malas yang luar biasahh 😁 sedikit share sebenarnya ini tuh #recooksotopadang karena sebelumnya pernah bikin dan gagal, entah perkedelnya yang hancur ketika digoreng, entah kerupuknya yang kegosongan gara gara api kepanasan, dan masih banyak cerita lainnya!! Duh.. rasanya udah pengen nangis😭(masih pemula banget, jangan dihujat😘) buat ini hampir berjam jam; suami bangun tidur, tidur, dan bangun lagi belum selesai selesai pun masaknya 😂. Awal bulan ini tuh ada niatan banget untuk recook soto padang ini, dan taaarraaa...... #DariPengenJadiBisa alhamdulillah hari ini terealisasi😍 semua berjalan sempurna perkedelnya enak, dagingnya ga keras, kuah nya gurih sedap 🤤. Pokoknya orang rumah semua suka, apalagi pak suami minta tambah terus 😁 Pagi matang, sore pun langsung habis kebetulan cuaca nya mendukung untuk menyantap makanan yang super spesial ini 😎. Oiyaa,,,,, suami masih kebagian bawa untuk bekel makan ditempat kerja nya loh 🌻

Soto padang

Soto Padang makanan khas minangkabau, siapa sih yang ga ketagihan makan masakan satu ini? Dari dulu tuh paling suka banget sama soto padang. Ingin rasanya buat soto padang sendiri tapi terkendala dengan rasa malas yang luar biasahh 😁 sedikit share sebenarnya ini tuh #recooksotopadang karena sebelumnya pernah bikin dan gagal, entah perkedelnya yang hancur ketika digoreng, entah kerupuknya yang kegosongan gara gara api kepanasan, dan masih banyak cerita lainnya!! Duh.. rasanya udah pengen nangis😭(masih pemula banget, jangan dihujat😘) buat ini hampir berjam jam; suami bangun tidur, tidur, dan bangun lagi belum selesai selesai pun masaknya 😂. Awal bulan ini tuh ada niatan banget untuk recook soto padang ini, dan taaarraaa...... #DariPengenJadiBisa alhamdulillah hari ini terealisasi😍 semua berjalan sempurna perkedelnya enak, dagingnya ga keras, kuah nya gurih sedap 🤤. Pokoknya orang rumah semua suka, apalagi pak suami minta tambah terus 😁 Pagi matang, sore pun langsung habis kebetulan cuaca nya mendukung untuk menyantap makanan yang super spesial ini 😎. Oiyaa,,,,, suami masih kebagian bawa untuk bekel makan ditempat kerja nya loh 🌻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramdaging sapi
  2. 100 gramtulang iga
  3. 2 literair
  4. 3 lbrdaun jeruk
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 8 buahcengkeh
  7. 3 buahbunga lawang
  8. 3 cmkayu manis
  9. 4 butirkapulaga
  10. 5 cmlengkuas (geprek)
  11. 5 cmjahe (geprek)
  12. 1 btgserai (geprek)
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyakaldu sapi
  15. Bumbu halus
  16. 4 siungbawang putih
  17. 8 siungbawang merah
  18. 1 ruaskunyit bakar
  19. 1/4ketumbar
  20. 2 cmjahe
  21. 2 cmlengkuas
  22. 1 bijipala
  23. Bahan pelengkap
  24. Soun
  25. Perkedel
  26. Kerupuk merah
  27. Daun bawang (yang sudah dipotong kecil kecil)
  28. Telur rebus (opsional)
  29. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sapi dan tulang iga sampai empuk

  2. 2

    Tiriskan daging sapi dan tulang iga yang sudah empuk, buang air rebusannya

  3. 3

    Potong potong halus daging sapi lalu digeprek

  4. 4

    Goreng daging sapi hingga kecoklatan

  5. 5

    Haluskan bumbu halus, tumis hingga sedikit berubah warna

  6. 6

    Siapkan 2 ltr air rebus tulang iga sapi hingga mendidih, masukan bumbu yang sudah ditumis beserta daun jeruk, daun salam, cengkeh, kapulaga, jahe, lengkuas, kayu manis, bunga lawang, dan serai aduk hingga rata

  7. 7

    Masukkan kaldu sapi dan garam secukupnya

  8. 8

    Tunggu hingga mendidih

  9. 9

    Siapkan bahan pelengkap kedalam mangkuk sesuai selera. Masukan kuah soto dan sajikan selagi panas 🍽️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Safriyani Panyalai
Safriyani Panyalai @safriyaniani
pada
Minang - IndonesiaMancubo masak ala amak🍁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa