Soto Padang

Astrina Dianingtyas
Astrina Dianingtyas @as3destarz
Palabuhanratu, Sukabumi

Makanan khas minang ga melulu seputar nasi padang dan sate padang. This is one of the best soto in Indonesia. Soto padang merahnya juara, cocok buat makan siang hari ini. Terakhir masak soto padang sekitar tahun 2016 an lah. Trus setiap mudik Malang pasti wajib makan soto padang dan lontong sayur padang kakak sepupu, uni riri 😍

Soto Padang

Makanan khas minang ga melulu seputar nasi padang dan sate padang. This is one of the best soto in Indonesia. Soto padang merahnya juara, cocok buat makan siang hari ini. Terakhir masak soto padang sekitar tahun 2016 an lah. Trus setiap mudik Malang pasti wajib makan soto padang dan lontong sayur padang kakak sepupu, uni riri 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdaging sapi, saya pakai bagian paha atas
  2. 2 literair matang
  3. 3bawang putih, geprek
  4. 3pekak/bunga lawang
  5. 3kapulaga jawa
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. 2 batangserai, geprek
  8. 2 lembardaun jeruk purut, sobek
  9. 2 lembardaun salam
  10. 3 buahcengkeh
  11. 1 ruas jarikayu manis
  12. Irisandaun bawang bagian hijaunya
  13. Garam
  14. Kaldu bubuk sapi
  15. Bumbu halus :
  16. 2 sdmcabe merah giling (5 cabe merah besar buang biji)
  17. 8bawang putih
  18. 10bawang merah
  19. 1 jempoljahe
  20. 1 jempollengkuas
  21. 2 ruas jarikunyit
  22. Pelengkap :
  23. Perkedel kentang
  24. Bawang goreng
  25. Kerupuk merah
  26. Soun
  27. Seledri
  28. Jeruk nipis
  29. Sambal rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging bersama bawang putih geprek dan garam. Buang buih2 air yg kotornya. Jika sudah empuk angkat daging, potong tipis2, geprek dulu menggunakan ulekan biar pipih, lalu goreng hingga garing. Angkat. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan daun jeruk purut, daun salam dan serai. Kemudian masukan ke dalam rebusan air kaldu. Lalu beri cengkeh, bunga lawang, merica bubuk, kapulaga jawa, kayu manis, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah mendidih. Masukan daun bawang. Test rasa. Matikan api.

  3. 3

    Hidangkan bersama soun, perkedel, telur rebus, bawang goreng, sambal rawit merah, irisan daun eledri dan kerupuk merah (sayang ga punya kerupuknya)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Astrina Dianingtyas
pada
Palabuhanratu, Sukabumi
🚺 36 y.o💉 Midwife 2005📚 Kumpulan resep lengkap di instagram @as3destarz atau cari dengan hastag #mommy_audrey😊 Happy recook
Lebih banyak

Resep Serupa