Picantones asados rellenos con salsa de nueces
carme castillo @carmecastillo
En casa hago muy frecuentemente los picantones, unas veces con salsa y otras sin ella. En esta ocasión les he hecho una salsa de nueces que ha quedado buenísima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los picantones , rellenarlos con el beicon y el queso, sellarlos con palillos. Untarlos con margarina por todos los lados, salpimentar y poner las hierbas orientales ó las de nuestra preferencia.
- 2
Pelar dos patatas y cortarlas en cubos, salpimentarlas y ponerles un chorrito de aceite. Partir las nueces y ponerlas en la bandeja del horno.
- 3
Meter la bandeja en el horno, precalentado a 220º programar 30 minutos. Pasado este tiempo, sacar la bandeja del horno darle la vuelta al picantón y a las patatas . Añadir el vasito de vino y volver a meter la bandeja en el horno, otros 30 minutos más. En caso de que se evapore el vino, añadir un vasito de agua ó caldo, para que no se quede sin salsa.
- 4
Una vez asado sacar el picantón y las patatas de la bandeja y triturar la salsa de nueces , añadiendo un trozo de patata asada para espesar la salsa.
- 5
Presentar entero en una fuente con las patatas bañadas en salsa de nueces . El resto de salsa, servirla en una salsera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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