Canapés de sardinas

Juan Luis
Juan Luis @JuanLuis26

Es una receta muy tonta pero que da buenos resultados como aperitivo.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 100 gramosqueso philadelfia
  2. 1 latasardinas en aceite
  3. cebollino picado
  4. pimentón
  5. sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Escurrir las sardinas del aceite y quitar la piel y las espinas.

  2. 2

    Desmenuzar y mezclar con el queso y un poco de a eite de las sardinas.

  3. 3

    Añadir el cebollino, el pimentón y una pizca de sal.

  4. 4

    Servir en tostaditas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juan Luis
Juan Luis @JuanLuis26
Mi madre cocinó siempre muy bien y, tanto mi hermana como yo, fuimos recopilando sus principales recetas. Ella lo hizo en una libreta que tiene una solera igual a la de los mejores vinos, y yo, en desiguales tarjetas que fui almacenando en un fichero.Con el paso del tiempo las fui incorporando primero a una pda y después a programas que se bloqueaban y perdían la información en muchas ocasiones. Así que decidí dejarlas en el fichero de toda la vida.Sin embargo, cuando compré un altavoz inteligente Alexa y este podía leer las recetas que tenías publicadas en cookpad, decidí hacer el paso definitivo.Y este es el resultado. Aquí están las mejores recetas de mi madre, familiares y amigos queridos (algunas son de mi cosecha). Un recetario sencillo, de platos tradicionales de la mejor gastronomía gaditana.
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