Los otros días me vino una visita sin esperarla, estaba acabando mi arroz para 2 personas. No lo.dude saque las cucharillas, unas cervezas y unas latas. Comimos todos arroz y de una manera que no falto. Luego la carne la puse aparte y así comimos.

Hoy tenía antojo de paella! Así que nos hemos apañado un arroz negro de San Valentín que no se lo salta un galgo 🥰❤️🥰

#cocinaequipocookpad #YoMeQuedoEnCasa Día 1 de teletrabajo, y he parado para hacer algo con lo que tenía en la despensa y en el frigo. Suelo tener siempre caldos de Aneto, me gustan especialmente los de verduras y el de fideuá, pero esta vez compré uno para arroz negro que no había probado.Lo de "sin complicaciones" es porque he tirado de caldo preparado y pescado congelado ya limpio y troceado, así que lo he cocinado en un momento.El resultado? Para chuparse los dedos!! Qué lástima que mis compañeros de equipo se lo hayan perdido! 😋

Porque no todo es Paella en la C. Valenciana 🤭 La receta original no lleva ni gambas ni mejillones, pero yo los pongo porque nos encantan. Se acompaña con ajoaceite (allioli).

Arroz Negro clásico hecho paso a paso y con receta en vídeo. El Forner de Alella y Carmen preparan un delicioso Arroz Negro con Sepia y Almejas que podemos acompañar con nuestra Salsa All i Oli y queda buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis hacer clic en el vídeo para darle a "me gusta"Vídeo: Arroz negro

Receta para cuando no queremos explayarnos ni ensuciar mucho en la cocina, con cuatro cosas tenemos un plato de 10

El arroz negro es un plato de arroz seco, cocinado en paella o en cazuela de barro, aparece en distintas zonas del mediterráneo, en Italia se puede degustar el Riso nero a la Fiorentina o el mismo Riso al nero di seppia).En la cocina española es frecuente en el levante, en el Grao de Castellón, o en el litoral alicantino en Torrevieja, Guardamar, Santa Pola, Villajoyosa, también en la costa catalana y especialmente en Gerona, es un plato típico de la villa de Palafrugell.Suele acompañarse con alioli para que los comensales puedan mezclarlo con el plato de arroz.Los ingredientes que pongo no son los originales del plato, pero como siempre, me gusta variarlo.

Mi toque personal es acompañarle con un poquito de Ali olí .

Con una cucharada de alioli casero esta buenísimo, y con un huevo frito encima esta de rechupete 🤪😋

Lo hago con olla exprés, pero se puede hacer de manera tradicional con las mismas cantidades de agua y arroz (18 min de cocción aproximadamente).

Me quedo delicioso

Olla programable FussionCook

Enamorada de todo tipo de arroces, este es sin duda uno de los que más me gustan, os invito a probarlo está delicioso #abecedario

Un arroz negro que no es valenciano, es asturiano pero muy rico.

🐟🦐🌶🍅#WeekendTour✈a Valencia y cocinamos arroz negro, atrevéte a hacerlo pero ten cuidado con las manchas, aunque se te olvidarán en cuanto lo pruebes.

El arroz negro es un sabroso plato, muy mediterráneo de gran tradición en la Comunidad Valenciana y también en Cataluña. Se elabora con la tinta del calamar o de la sepia y con marisco. Digo lo anterior porque también tenemos el de origen chino. No obstante, también está extendido por países como Japón, Indonesia, Vietnam y Malasia.Aunque no se sabe con seguridad en qué momento comenzó a elaborarse este plato, lo cierto es que guarda similitudes con un plato tradicional italiano: el riso al nero di seppia. Muchos estudiosos de la cocina española afirman que ya se hace mención a este plato en libros del siglo XVII, cuando hay tratados en los que se señala la tinta de calamar como ingrediente de algunas elaboraciones.Os comparto la receta, espero que os guste.

El arroz negro (denominado también arròs negre en catalán) es un plato de arroz seco, cocinado en paella o en cazuela de barro, de aspecto y sabor característicos que lo diferencian del arroz a banda. La base de morralla (pescado de roca para sopa o para comer frito) en el caldo, el sofrito de cebollas y ajos picados, y los trozos de sepia, calamar y gambitas, junto con la tinta natural del calamar que desprendre el propio animal (son unas bolsas de tinta que están entre las barbas del molusco). La tinta se le añade al arroz en el caldo de cocción y es lo que le da ese color que lo denomina.El plato se suele servir en la sartén o recipiente en el que coció el arroz. Se come recién elaborado. Suele ponerse una salsera con allioli en la mesa para que los comensales puedan mezclar esta salsa en el plato de arroz, o ponerse en el emplatado una pequeña porción (nuez) como acompañamiento.Es un plato que aparece en diversas zonas del mediterráneo.Donde puede verse en Italia (donde se puede degustar el Riso nero a la Fiorentina o el mismo Riso al nero di seppia). En la cocina española es frecuente en el levante donde se pueden ver numerosos ejemplos. En el propio de el Grao de la ciudad de Castellón, así como de pueblos pesqueros del litoral alicantino: Torrevieja, Guardamar, Santa Pola, Villajoyosa. Propio también de la costa catalana especialmente la del Ampurdán en Gerona, es un plato típico de la villa de Palafrugell.

Mira en vídeo cómo se hace este exquisito arroz negro con puntillitas: https://youtu.be/bP0uhEYDnnE

Todo un clásico, perfecto para una comida con la familia o amigos.

El arroz negro es un plato muy rico , en casa nos gusta mucho y suelo hacerlo en fiesta. No es muy dificil de hace y el resultado es estupendo, con poco ingredientes solo sepia o calamares y gambas, y un buen arroz.

Uno de mis arroces preferidos por su sabor, por su sencillez y por que con él tenéis el éxito asegurado!

Receta sencilla de arroz negro, un arroz curioso y divertido que sorprende al paladar... Hay que probarlo!!!

El Arroz Negro es un plato muy popular en la costa mediterránea. En Italia se hace en Risotto, en Hungría también es tradicional hacerlo. Pero hoy os voy a enseñar como lo hacemos en España, lo haremos seco y en paellera, acompañado de alioli casero.

Es un plato que se suele acompañar con salsa alioli pero, con un chorrito de limón también está de lujo y así conseguirás un plato mucho más ligero.

Llevo un par de días disfrutando del sol y de la primavera, aunque me conecte a Telegram por proxy desde vete_tú_a_saber_dónde y ya me hayan dicho que mañana vuelven las lluvias. Pero el caso, es que hoy paseando por mi afamado paseo fluvial, me encontré a mi vecina y, tras los saludos correspondientes, me pidió un ibuprofeno, alegando que tenía contracturados cuello y hombro. (Por una mala postura al dormir, pensé). Ante mi negativa, me aclaró que estaba yendo a Yoga y que ayer, la habían puesto haciendo el pino sobre la cabeza, sin pared ni apoyo de manos, ni nada. En ese momento, mi mente giro a la vecina 180º y la colocó como una estalagmita. Ante mi expresión obnubilada, me explicó que su maestro le decía que no se preocupase por los dolores musculares. Pero, ¡vamos a ver! Eso relaja, ¿de verdad? Sinceramente, creo que, en realidad, no es la meditación ni las posturitas lo que relaja, sino que uno acaba tan baldado que pierde la capacidad de reacción. Por lo que si te diera una paliza un grupo de sicarios enfurecidos tendría el mismo efecto. Además el salaó de su maestro le explicó que no había que alejarse de ninguna energía, sea positiva o negativa. Las positivas, claro está, te enriquecen y las negativas te hacen sentir "diferente". Que me defina a mí este señor el concepto de "diferente". Pero ¡vamos a ver! Que necesidad se tiene de sentirse uno diferente, ¿por qué no queremos sentirnos normales de vez en cuando? #calendario2025

Arroz negro para 4 en paellera. Utilizad la melsa de la sepia para que os de un punch adicional de sabor.

#delantaldorado

Solo puedo decir una cosa de este arroz, espectacular!! Nos salió buenísimo. Facilísimo de hacer y perfecto para niños, pues todos los ingredientes se cortaron en trocitos pequeños, y el marisco pelado.Utilizamos arroz bomba, que es una variedad de arroz redondo, que siempre sale al punto y es perfecto para los más inexpertos, para que no se nos pase. Es el arroz que más caldo absorbe, por tanto, el que coge más sabor . Pondremos siempre 2 partes y media de agua por cada una de arroz cuando queramos una paella con arroz seco o suelto.Podemos hacer el fumé nosotros mismos o comprarlo ya preparado.Elegimos una paella grande para que saliese el arroz "de ditet", esto es, "de dedito", que es como nos gusta aquí en la Comunidad Valenciana, que quede un dedito de arroz repartido por toda la paella, así los granos de arroz de abajo no se quedan demasiado hechos (blandos) y los de arriba poco (duros).