Tortilla de queso y caviar

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Riquisima tortilla con queso mozzarella en lonchas y sucedáneo de caviar ó autentico, según presupuesto.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1Huevo grande ó 2 medianos
  2. 1 1/2 lonchasqueso mozzarella
  3. 1 cda.caviar
  4. Aceite de oliva
  5. 1 cdta.levadura en polvo
  6. 1 chorritoleche

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Batir el/los huevos con una pizca de sal, la levadura y el chorrito de leche. Batir bién hasta que quede espumoso.

  2. 2

    Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente, poner el huevo batido y cuando empiece a cuajarse, poner una loncha de queso y el caviar, reservando un poco para decorar la tortilla.

  3. 3

    Cuando esté cuajada de un lado, darle la vuelta, con cuidado ya que el queso suele pegarse a la sartén.

  4. 4

    Cuajar por el otro lado y poner la media loncha de queso restante con el caviar reservado por encima, dejando que el queso se funda con el calor de la sartén.

  5. 5

    Servir caliente, con pan con tomate ó ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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