Caviar rojo con arroz y queso

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Para aprovechar los restos de un arroz hervido que sobro de otra receta, se me ocurrió preparar este vistoso y sencillo plato.

#WeekendTour

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. Arroz cocido (sobrante de otra receta)
  2. 1 latacaviar rojo (sucedáneo)
  3. 1pepino
  4. 2tomates
  5. 4espárragos blancos
  6. 2 cucharadasaceitunas rellenas
  7. 4banderillas picantes
  8. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Repartimos el arroz en dos moldes de emplatar redondos.

  2. 2

    Repartimos en caviar cubriendo el arroz.

  3. 3

    Partimos por la mitad el queso fresco y colocamos una mitad sobre cada montadito de arroz y caviar.

  4. 4

    Troceamos a daditos los tomates, repartiéndolos entre ambos platos.

  5. 5

    Pelamos y troceamos el pepino añadiéndolo a ambos platos.

  6. 6

    Troceamos los espárragos y los repartimos también.

  7. 7

    Solo resta colocar las aceitunas y dos banderillas a cada plato.

  8. 8

    Sazonar abundantemente el pepino y el tomate.

  9. 9

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir, desmoldando el arroz en el último momento.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
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