Budín fácil, rápido y muy rico

Puede hacerse en ambos recipientes, en este caso, yo usé el de flan. Como esta es una receta rápida no vamos a andar con medidas, sino a puro ojo. No se alarmen, es muy sencillo.

Primero, en un bowl, añadir los líquidos. Añadir el aceite, calculen unas 7 u 8 cucharadas soperas. Agregan los huevos enteros. La esencia de vainilla, si lo desean. Luego la ralladura de la fruta y su jugo (si es naranja, yo la rallo entera y luego le meto todo el jugo. Si es un limón, con la ralladura y un poco de jugo, o zumo, está bien, ya que entero quedará muy ácido). Ahora a mezclar bien hasta que esté todo bien unido.

Una vez todo listo, le agregamos azúcar a gusto. En esto la gente varía, así que no hay mucha explicación, mientras máz azúcar, más dulce. Mínimo, entre 8 o 10 cucharadas soperas. Luego, comenzamos con la harina leudante. Hay que ir agregando de a poco. Un puñado y mezclar/baitir. Y así hasta obtener una masa que, al caer, no se unifique enseguida. Tiene que ser una masa un poco firme.

Luego, poner la preparación en donde se quiera hacer. Previamente untada con aceite o manteca para que la preparación no se pegue en el horneado. Yo escogí esta fuente de flan como para variar un poco de la clásica budinera. Ah, y le puse unos chips también, para variar.