Setas cultivadas salteadas con brandy

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Hoy he hecho este salteado de setas cultivadas con brandy, ajo y perejil. Las he utilizado como guarnición de otra receta.. han quedado muy buenas.
Estas setas van muy bien para cuando no es temporada de setas o están muy caras. Las venden en Mercadona.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. PARA CUATRO COMENSALES
  2. 1 bolsa450 gramos de setas cultivadas congeladas
  3. 2 cdas,soperas de aceite de oliva virgen
  4. 50 ml.brandy de jerez
  5. Perejil picado fresco
  6. 2 dientesajo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner a calentar, el aceite en una sarten . Cuando esté caliente poner las setas sin descongelar. Saltear moviendolas hasta que suelten el agua.

  2. 2

    Añadir el brandy, dejar reducir. Espolvorear con perejil picado fresco y poner los ajos picados. Mezclar un poco y acabar de saltear. El tiempo es entre 8 y 10 minutos.

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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