Setas cultivadas salteadas con beicon

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Las setas son una guarnición que hago con mucha frecuencia, porque nos gustan mucho en casa. Estas setas cultivadas las compro congeladas en Mercadona, salen muy bien y el precio es muy asequible.
Hoy las he salteado con tiras de beicon y han quedado muy buenas.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1 bolsa400 gramos de setas cultivadas
  2. 100 grtiras de beicon
  3. Aceite de oliva
  4. Sal y pupurri de pimienta
  5. Perejil picado
  6. 1 chorritovino blanco seco

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una sarten, poner dos cucharadas de aceite de oliva y saltear el beicon, antes de que llegue a dorarse, retirar y agregar una cucharada más de aceite a la sarten.

  2. 2

    Verter las setas todas a la vez y mezclar, sazonar para que suelten antes el agua.

  3. 3

    Dejar que reduzca el agua, moler un poco de pimienta al momento y volver a incorporar el beicon a la sarten, mezclar y a continuación echar un chorrito de vino blanco (como unos 50 ml.) y dejar reducir.

  4. 4

    Espolvorear con perejil picado fresco o de especiero y listas para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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