Quiche de setas cultivadas

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Las setas que he usado son las cultivadas, de Hacendado, Mercadona, que vienen congeladas, tienen un sabor superior, y cuando no es su época recurrir a ellas es muy socorrido. Entre otras lleva champiñones, shiitake, pholiota,etc...

Quiche de setas cultivadas

Las setas que he usado son las cultivadas, de Hacendado, Mercadona, que vienen congeladas, tienen un sabor superior, y cuando no es su época recurrir a ellas es muy socorrido. Entre otras lleva champiñones, shiitake, pholiota,etc...

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 1lamina de masa quebrada Hacendado
  2. 1/2 bolsasetas cultivadas Hacendado
  3. 3huevos
  4. 1cebolleta tierna
  5. 1/2 vasonata liquida para cocinar
  6. aceite de oliva Virgen
  7. sal
  8. pimienta molida
  9. tomillo

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cogemos en primer lugar la masa quebrada y la descongelamos, la colocamos en un molde de tarta desmontable, pinchamos bien con un tenedor y metemos al horno que tendremos previamente calentado a 180 grados, 15 minutos.

  2. 2

    Mientras cogemos una sarten, añadimos un hilito de aceite de oliva, y freimos la cebolleta picadita hasta que este tierna y transparente, entonces añadimos las setas, salpimentamos y añadimos un poco de tomillo.

  3. 3

    Dejamos hacer hasta que el agua de las setas desaparezca y apartamos, en un bol batimos los huevos, añadimos la nata, mezclamos bien y añadimos el frito de la sarten, mezclamos y vertemos sobre la masa.

  4. 4

    Volvemos a meter al horno durante unos 30 minutos, debe quedar cuajadita y dorada por encima, servimos inmediatamente, aunque tibia o fria tambien está muy rica.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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