Gulai nangka dan kacang panjang bumbu Padang
Sekali lagi masak masakan Padang. Awalnya menggunakan resep mbak Endang Iriani di justtryandtaste.com, lezatnya luar biasa. Bumbunya lengkap banget hampir sebanyak bumbu rendang.
Kemudian mencoba resep @dhilasina dari buku resepnya 40 set menu sehari-hari. Ternyata enak juga, walaupun bumbunya lebih sederhana.
Jadilah saya, orang Jawa yang tinggal di Kalimantan, masak masakan Sumatera.... 🇮🇩🇮🇩
Resep dari @dhilasina
Gulai nangka dan kacang panjang bumbu Padang
Sekali lagi masak masakan Padang. Awalnya menggunakan resep mbak Endang Iriani di justtryandtaste.com, lezatnya luar biasa. Bumbunya lengkap banget hampir sebanyak bumbu rendang.
Kemudian mencoba resep @dhilasina dari buku resepnya 40 set menu sehari-hari. Ternyata enak juga, walaupun bumbunya lebih sederhana.
Jadilah saya, orang Jawa yang tinggal di Kalimantan, masak masakan Sumatera.... 🇮🇩🇮🇩
Resep dari @dhilasina
Cara Membuat
- 1
Didihkan 1,5 liter air. Setelah mendidih, tambahkan 1 sendok teh garam. Kemudian masukkan potongan nangka muda. Tutup panci. Masak sampai nangka muda lunak (kira2 20-30 menit), tusuk dengan garpu untuk mengetahuinya. Setelah lunak, angkat nangka muda dari panci dan tiriskan.
- 2
Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai harum dan layu. Tambahkan air sedikit bila tumisan bumbu mengering. Bumbu halus harus ditumis agak lama agar rasa rempahnya menyatu dengan baik. Aduk-aduk agar tidak lengket di wajan.
- 3
Setelah bumbu halus wangi dan layu, masukkan potongan nangka muda yang sudah direbus, semua bumbu utuh dan 300 cc air. Tutup wajan, masak dengan api sedang sampai bumbu meresap ke dalam nangka muda, kira2 45-60 menit. Aduk sesekali dan tambahkan air bila air menyusut.
- 4
Setelah nangka muda menyerap rasa, tambahkan 300 cc santan ke dalamnya. Aduk-aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan kacang panjang. Masak lagi sebentar, kemudian matikan api.
- 5
Tambahkan garam atau gula sesuai selera. Masakan siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai Nangka dan Kacang Panjang ala Padang Gulai Nangka dan Kacang Panjang ala Padang
Beberapa hari yang lalu waktu nonton TV ada info kuliner tentang masakan ini dan keliatannya enak banget.Akhirnya hari ini baru bisa eksekusi deh 😍😍
-
Gulai Nangka dan Kacang Panjang ala padang Gulai Nangka dan Kacang Panjang ala padang
Untuk ikut posbar sedunia ak masak gulai nangka yg dicampur kacang panjang ini masakan khas Padang yg sangat disuka pak ustadz pondok kl masak ini pak ustadz nafsu mkn bngt sampe nambah yuk masak buat ikut games sedunia#cookpadacommunity_bogor#ComboIkutGCG_Proteinku#GlobalCookpadGames2024#TeamProtein
-
Gulai nangka kacang panjang Gulai nangka kacang panjang
Minggu kemarin ada ngobras bersama mb @mamafathan tentang desain canva tema flayer. Jadi membuat flayer di canva.Sebagai ucapan terima kasih saya recook gulai nangka kikil mb Risa. Tapi karena gak ada kikil jadilah saya ganti dengan kacang panjang dan kol.Alhamdulillah rasanya enak, dan saya buat tidak terlalu pedas agak anak sulung bisa ikut makannya.Resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14630201#NgobrasPeDa_Risa#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#cookpadcommunity_tangerang#pekan6
-
-
Gulai Nangka Kacang Panjang Gulai Nangka Kacang Panjang
BismillahMenyantap masakan Padang tanpa kuah dari gulai serasa tidak sempurna dan bagai sayur tanpa garam. Gulai nangka adalah salah satu menu masakan khas Padang yang harus ada di setiap rumah makan Padang. Resep pertama sebagai #pejuanggoldenbatikapron adalah gulai nangka kacang panjang. Sama seperti masakan Padang lainnya, gulai nangka ini dibuat dengan banyak rempah, sehingga rasanya lebih lezat dan sedap. #pejuanggoldenbatikapron#yulionet#minggu01
-
Gulai Nangka Kacang Panjang Gulai Nangka Kacang Panjang
Entah kenapa lagi suka banget masak ala warung makan padang. Gulai ini disandingkan dengan paru goreng dan sambal hijau. Mantap sangat.
-
Gulai Kacang Panjang dan Nangka Gulai Kacang Panjang dan Nangka
Source: mb Jessy KTernyata aku bisa masak sayur kesukaan anak2 iniKalau beli di RM Padang, mahalnya😅#murahmeriah#olahankacangpanjang#Berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang#cookpad_aop
-
Gulai kacang panjang Gulai kacang panjang
Bismillah.....Dapat kiriman kacang panjang banyak dari keponakan habis panen,bingung mau di masak apa kacang panjang sebanyak itu,akhirnya di bagi bagi ke tetangga,dan sebagian di buat gulai aja buat menu makan sahur!!!!#MasakMenyenagkan#TidakSekedarMemasak#PejuangDapurKeluarga#GulaiinAja#CookpadCommunity_YogyakartaLihat#GulaiBundaKeyla Lainnya
-
Gulai Nangka Kacang Panjang Gulai Nangka Kacang Panjang
Halo Sobat Cookpad 😘Yang namanya gulai itu kok ya selalu menggoda ya haha. Gulai nangka ini wangi rempah. Rasanya gurih, asam, asin. Yum. Resep aslinya hanya memakai Nangka, namun berhubung mama request pakai kacang panjang, yuklah cuzz, jadi ya digabung aja haha. Disini aku memakai kuah santan yg sedikit banyak dibandingkan resep aslinya, karena memang hantu kuah aku ini haha.Yuk dicoba buat Gula Nangkanya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘Source: Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14146243-gulai-nangka-gulai-cubadak-khas-minang#KualiEmak #KampoengRamadan # PekanPosbarSayurLebaran #CookpadCommunity_Sumbar #KampoengRamadan #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #sumbar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar