Hamburguesa de pollo barbacoa WMF

Quita la piel a las zancas de pollo o pide al carnicero que lo haga de antemano.

Sala las zancas ligeramente y coloca las zancas en la olla, espolvorea el sazonador, vierte las cucharadas de agua.

Cierra la olla, pon el fuego al máximo, cuando veas los dos aros baja la fuente de calor y cocina durante 10 minutos.

Abre la olla y desmenuza las zancas con cuidado quitando los huesos y cartílago. Mientras tanto pon la olla al máximo para reducir la salsa.

Cuando la salsa se haya reducido y el pollo esté desmenuzado, ponlo de nuevo en la olla ya apagada y dale unas vueltas para que coja más sabor.

Para montar el plato tuesta el pan, yo lo pongo bajo el grill del horno, pon una loncha de queso y el pollo. Sirve con las patatas.