Rendang jengkol N friends

Alya Paope
Alya Paope @alya_paope

Udah lamaaaa banget pengen jengkol, baru ini dipaksa masak sendiri mak. Biasanya makan jengkol kalau pas mudik ke lampung. Ini kok pas dijawa ada jengkol murah. Jadi nyoba masak 1/4 kg aja. Karena di rumah ga ada yg doyan kecuali saya.

Rendang jengkol N friends

1 orang berencana membuat resep ini

Udah lamaaaa banget pengen jengkol, baru ini dipaksa masak sendiri mak. Biasanya makan jengkol kalau pas mudik ke lampung. Ini kok pas dijawa ada jengkol murah. Jadi nyoba masak 1/4 kg aja. Karena di rumah ga ada yg doyan kecuali saya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. Jengkol (¼ nya 6 rb, kemrin saya beli 10 rb)
  2. Tambahan : tahu putih, kentang, telur (biar awet. Hehe)
  3. Bumbu halus : bawang putih, lada, ketumbar, pala,
  4. Kunyit, jinten, kemiri
  5. Daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas
  6. Gula, garam, santan kara (saya pakai 1 ⅓ bks karena ada sisa)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih jengkol, rebus tambahkan daun salam, sereh, dan lengkuas. Dijamin ga bakal bau jengkol mak.

  2. 2

    Rebus kurleb ½ jam (kira² udah empuk). Matikan kompor angkat tiriskan. Pukul² jengkol (bisa lgsg dimasak, atau di rendam dulu semalaman)

  3. 3

    Siapkan bumbu halus, ulek (me : pake ketumbar dan lada bubuk)

  4. 4

    Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam lengkuas, daun jeruk, dan sereh. Setelah harum masuk kan jengkol dan kentang. Masak sebentar. Masukkan kara aduk aduk, tambahkan air, baru masukkan tahu dan telurnya

  5. 5

    Jangan lupa, gula garam dan cek rasa ya mak. Selamat memasak buat keluarga tercinta mak *_*

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alya Paope
Alya Paope @alya_paope
pada

Komentar

Resep Serupa