لپه و برنج را جداگانه میپزیم.

پیاز را تفت داده تا سبک شود و بعد سیر را اضافه کرده و میگذاریم طلایی شود بعد فلفل قرمز و سیاه و یک قاشق چایخوری زردچوبه اضافه کرده و تفت داده بعد یک قاشق رب اضافه کرده و تفت میدهیم بعد لپه را اضافه کرده و تفت می دهیم بعد برنج را اضافه کرده و تفت داده بعد سبزیجات خشک را اضافه کرده و تفت داده بعد نمک را اضافه کرده و خوب مخلوط کرده و کنار می گذاریم.

داخل کدو و بادنجان را خالی کرده بعد از مایه دلمه داخلشان را پر کرده بعد داخل گوجه فرنگیها را خالی کرده و داخل یک کاسه ریخته بعد داخل گوجه ها را هم پر کرده بعد داخل فلفل دلمه ها را خالی کرده شسته و داخلش را با مایه دلمه پر کرده و سرشان را گذاشته و کنار می گذاریم.

روغن را در قابلمه ریخته پیاز را خرد کرده تفت داده تا کمی طلایی شود بعد فلفل قرمز و یک قاشق چایخوری زردچوبه را اضافه کرده و تفت داده بعد پوره گوجه ها را که از داخل گوجه فرنگیها در آورده ایم را خرد کرده و داخل قابلمه ریخته هم زده در قابلمه را گذاشته تا گوجه فرنگیها آب پس دهند بعد رب زده و تفت داده بعد کدوها را داخل سس قرار داده یک عدد گوجه فرنگی را حلقه ای برش زده روی کدوها قرار می دهیم آبجوش را داخل کاسه ریخته نمک زده حل کرده روی کدوها ریخته قابلمه را می چرخانیم تا سس با آب مخلوط شود

میگذاریم کدوها نیم پز شود بعد بادنجانها را چیده رویش گوجه فرنگی حلقه ای چیده کاسه دوم آب را ریخته فلفل دلمه ها را قرار داده میگذاریم بپزند در آخر گوجه فرنگیها را قرار داده و میگذاریم بپزند و به سس بیفتد.