Soto ceker kuah bening

11 orang berencana membuat resep ini
Yonshell
Yonshell @cook_20018113
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgCeker ayam
  2. 250 grtauge
  3. 2 bkssoun
  4. Seledri
  5. Daun bawang
  6. 2 batangSereh memarkan
  7. 4 lembardaun salam
  8. 5 lembardaun jeruk
  9. 4 cmlengkuas
  10. 1/2 sdmgula pasir
  11. Penyedap rasa
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaAir
  14. Minyak untuk menumis
  15. Jeruk nipis
  16. Bumbu halus:
  17. 4 siungbawang putih
  18. 4 siungbawang merah
  19. 1 sdtketumbar
  20. 1 sdtmerica
  21. 3 cmjahe
  22. 3 bijikemiri
  23. 5 cmkunyit (dibakar dulu)

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama panaskan air dlm panci di beri garam sedikit,lalu cuci bersih ceker,setelah mendidih masuk kan ceker, daun jeruk dan daun salam tutup panci sampai kaldunya keluar.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus di atass dan di tumiss hingga harum masukan sereh dan lengkuas nya...setelah harum masukan bumbu ke dalam kaldu tadi tambahkan garam,gula,dan penyedap rasa...cek rasa nya lalu di tutup kembali agar cker nya empuk dan bumbu meresap.

  3. 3

    Sambil menunggu,panaskan air untuk merebus mie soun dan tauge nya,rebus hingga matang dan tiriskan

  4. 4

    Setelah ceker empuk matikan kompor dan di beri irisan daun bawang dan seledrinya... Soto siap dihidangkan racik mie dan soun di mangkuk lalu beri kuah dan ceker nya taburi bawang goreng di atas nya dan perasan jeruk nipis.... Untuk pelengkap tambahkan sambal dan kecap manis.

  5. 5

    Selamat mencoba😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Yonshell
Yonshell @cook_20018113
pada

Resep Serupa