Lontong Sayur Gurih Alami
Banyak banget beredar lontong/kupat sayur berbagai versi. Belum menemukan bahan yang pas, sampai akhirnya terinspirasi dari yang dipakai di Chef's Table.. Terharuu! Akhirnya ketemu yang pass!^^.. Rasa lontong sayurnya miriplah sama yang biasanya dijual di abang-abang jawa timuran sini 😂.. meski standardnya pakai telur rebus sudah cukup, saya pakai tambahan lauk ayam yang diresapin ke bumbu. Jadi ayam gak dibuat di bumbu opor sendiri (seperti resep kebanyakan), tapi langsung diresapin di bumbu lontong sayur. Rasa gurih kaldu lontong sayur didapatkan dari ayam dan ebi :).
Lontong Sayur Gurih Alami
-
ekitchen“Salam kenal, aku recook resepnya mba, lg kangen sama sayur ala2 rames begini. Makasih resepnya” -
Azrri Mentari“Thank you. Resepnya enak.. ak modif dikit tambahin jahe juga di bumbu halus 😃” -
Nina Anggraini“Terimakasih resepnya (ini versi malas ngulitin ayamnya 🙏)” -
Ika13“Yummy..... Makasih”
Banyak banget beredar lontong/kupat sayur berbagai versi. Belum menemukan bahan yang pas, sampai akhirnya terinspirasi dari yang dipakai di Chef's Table.. Terharuu! Akhirnya ketemu yang pass!^^.. Rasa lontong sayurnya miriplah sama yang biasanya dijual di abang-abang jawa timuran sini 😂.. meski standardnya pakai telur rebus sudah cukup, saya pakai tambahan lauk ayam yang diresapin ke bumbu. Jadi ayam gak dibuat di bumbu opor sendiri (seperti resep kebanyakan), tapi langsung diresapin di bumbu lontong sayur. Rasa gurih kaldu lontong sayur didapatkan dari ayam dan ebi :).
Cara Membuat
- 1
Tumis seluruh bumbu utuh secara bertahap hingga harum (bawang merah, bawang putih --> kemiri --> lengkuas, kunyit --> cabe merah --> terasi, ebi)
- 2
Selanjutnya haluskan bumbu yang telah ditumis.
- 3
Tumis ulang ke dalam panci besar dengan secukupnya minyak panas. Tambahkan daun salam, daun jeruk (yang sudah dibuang tulang daunnya), serai geprek, garam, gula. Tumis hingga bumbu matang.
- 4
Masukkan ayam yang sudah dibersihkan, dan aduk-aduk hingga bumbu terbalur rata dan berubah warna.
- 5
Tambahkan air matang mendidih hingga ayam cukup terendam (jangan terlalu banyak). Tutup panci, kecilkan api. Tes rasa 30 menit kemudian. Tambahkan garam jika dirasa kurang.
- 6
Tambahkan santan sedikit demi sedikit. Tunggu hingga ayam mulai empuk, lepas tulang, meresap (kalau saya hingga 30 menit kemudian). Hasil kuah akan terlihat split dengan rempah berminyak. Lalu masukkan sayur-sayuran yang sudah dipotong. Koreksi rasa dan tunggu hingga matang. Matikan api
- 7
Di sisi lain, kupas telur ayam yang telah direbus hingga matang. Masukkan ke dalam kuah lontong sayur.
- 8
Sajikan bersama lontong, sambal goreng kentang-ati, sambal bawang, bawang goreng, krupuk^^! Foto di bawah, hasil pesanan 😅
Resep Serupa
-
Lontong Sayur Gurih Lontong Sayur Gurih
Lagi PPKM tapi pengen jajan lontong sayur bun? Mending bikin sendiri caranya gampang banget, bumbunya juga mudah didapat. Check it out!
-
Lontong sayur gurih Lontong sayur gurih
Ga ad bosen nya makan lontong sayur ini. Benerannnn!!! Endeusss bingitz 😉😋
-
-
Lontong Sayur Lontong Sayur
Hidangan murah meriah dan simple lontong sayur pass banget untuk sajian menyambut hari kemenangan cocok di santap bersama lontong , opor ayam, sambal goreng kentang dan lauk lainnya.Biasanya sajian ini selalu hadir di meja makan saat Lebaran Idul Fitri.#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#BamasakBaimbai#ResepKreatif_HariRaya#CookpadXommunity_Kalsel
-
Lontong Sayur Lontong Sayur
05.04.2025Selamat Hari Raya Idul FitriMohon Maaf Lahir dan Batin cookpaders kesayangan 🙏😇Selain Opor Ayam, salah satu menu andalan keluarga di hari kemenangan adalah Lontong Sayur.Yang mau recook, pliss terasi dan Ebi nya jangan di skip yaa..Fibercreme boleh diganti santan segar atau santan instan.Silahkan disesuaikan saja 🥰...#MamaAkmalResep#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_HidanganAndalan2025
-
Lontong Sayur Lontong Sayur
Lontong sayur ini saya buat untuk makan siang hari ini. Saya pakai lontong instan yang saya rebus pake rice cooker. #resepfitsas #resepfitsas_sayuran
-
Lontong Sayur Lontong Sayur
Lontong sayur ini pas buat menu lebaran, saya recook dari mba Fitri Sasmaya, rasa yang enak gurih yang pas membuat lebaran tambah ceria walau masih #dirumahajaSource : Fitri Sasmaya#cookpadcommunity_jakarta#GA_TheNextLevel
-
Lontong Sayur Lontong Sayur
Sebenarnya enakan beli di tukang lontong sayur yang lewat depan rumah hehe. Tapi kemarin iseng bikin karena punya lontong :p
-
Lontong Sayur Lontong Sayur
Tadi pagi kami sarapan pakai lontong sayur. Udah lama nggak makan lontong..syedaap banget.
-
Lontong Sayur Lontong Sayur
Anak2 dan paksu pada doyan lontong, mau bikin pake daun tapi saya gk bisa ngebungkusnya. Biasanya dulu suka bikin pake plastik, tp sejak dibilang berbahaya bikin lontong pakai plastik, saya jadi gak pernah bikin lontong. Palingan pas lebaran aja bikin ketupat hehehe. Nah diresep pemenang arisan recook kali ini ada cara masak lontong yg bebas dari plastik dan daun. Alhamdulillah pada doyan...Sourche: Fitriyani#Recook_Fitriyani#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Tangerang
-
Lontong Sayur Lontong Sayur
Tiba2 kemarin2 itu jadi pengen makan lontong sayur gara2 liat youtube.. Wakakaka..Akhirnya liat2 resep lontong sayur yang gampil & semua bahannya ada dirumah. Nemu resepnya mba Fitsas. Langsung eksekusi besoknya. Lontongnya juga ala2 bikinnya, jadi ga ribet pokoknya mah.. Saya lebih suka lontong ala2 gini si daripada lontong asli.. 😆 Kalau beli lontong sayur pasti minta lontongnya dikit aja. Tapi kalo ini bisa makan banyak.. 🤭Enak banget coz udah lama juga ga makan si lontong sayur ini. Biasanya kalo beli suka agak eneg & berasa kurang apa gitu ya menurut saya. Hehe.. 😅Ini saya telurnya dibikin balado aja coz bisa sekalian buat lauk. Kalau ga mau ribet, masukkin telur rebus ke sayurnya aja ya. Saya tambah ayam juga biar rame.. HahahaSource : Fitri Sasmaya (dengan sedikit modifikasi dari saya)#PoodyKitchen#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Bogor
-
Lontong Sayur Gurih ala Didi Lontong Sayur Gurih ala Didi
Kangen lonsay lagi. Kali ini masak pakai ebi, biar lebih gurih. Lonsay Medan ini sangat khas, kuahnya juga bisa buat siraman mie gomak.#Pilih Masak lonsay gurih karena ini salah satu makanan favoritku 😍Makasih resepnya ya Cooking with Denari Youtube. GBU.#TiketGoldenBatikApron#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)
maaf bun bertanya lagi itu untuk harga berapa klau boleh tau