Tomates gratinados rellenos de langostinos
carme castillo @carmecastillo
Como aún me quedaban tomates del otro día, he aprovechado para hacer estos hoy, los he rellenado con langostinos y gratinados con queso rallado mozzarella y orégano. Han quedado muy buenos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Descongelar los langostinos si son congelados, ponerlos en un bol, cortar en trozos pequeños, agregar un chorro de aceite de oliva virgen extra, salpimentar y espolvorear con perejil picado, mezclar, tapar y reservar en la nevera, media hora como mínimo.
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Lavar los tomates, quitar una capa fina de la parte de abajo para que se sujeten derechos, cortar una tapa de la parte superior, vaciar los tomates de semillas, poner boca abajo encima de papel de cocina para que suelten el agua, sazonar y rellenar con los langostinos.
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A continuación, cubrir con queso rallado para fundir y espolvorear con orégano. Ponerlos en una bandeja de horno y hornear entre 10 y 15 minutos con el horno previamente calentado a 200º.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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