Pasta típica del sur de Francia que se sirve como dip, como base para tostas o bien como ingrediente para otras preparaciones.

La Tapenade es una pasta de olivas negras francesa, un poco fuerte desde mi punto de vista, similar a la Olivada. El nombre Tapenade proviene de la palabra ''Tapen", que significa alcaparras uno de los ingredientes de esta pasta aparte las anchoas. Si no te gustan las olivas negras, puedes hacerlo con aceitunas verdes, si lo quieres hacer vegano, cambia las anchoas por una cucharadita de mostaza antigua.

He hecho estas tostadas con pimientos del piquillo que tenia de otra receta. Han quedado unas tostadas muy buenas y me han sabido a pocoEnlace de la receta pimientos del piquillo caramelizados (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/33698-pimientos-del-piquillo-caramelizados)

Para fiestas compré este paté (iban dos unidades) una la comimos en Noche vieja con tostadas de las que venden envasadas, a mi nieto le encantó y a mi también. Hoy he hechos estas tostas que han quedado mucho más buenas que las compradas y las he decorado con una anchoa que le dan un toque especial.

Un delicioso paté vegetal para acompañar carnes, pescados o untar, simplemente en el pan.

Que ricas que están estas tostas, hice salsa romesco para el fondue y me sobró mucha y estoy experimentando nuevas recetas, para aprovecharla. En tostadas queda riquisima, le he dado un toque agridulce con un dátil en cada tostada.Se pueden hacer también con tostaditas de las que venden envasadas, yo las he hecho con pan de baguette. Si quereis hacer el romesco casero ver receta.. salsa romesco casera (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/24945-salsa-romesco-casera)

Me lo enseñó un familiar en mis vacaciones en Francia y me encantó.

La Provenza es uno de los lugares más bonitos que he tenido la suerte de conocer… y, entre porticones azules, casas de piedra, baños en el río, gente majísima, flores y plantas decorando las callejuelas, cerámica pa perderse y la comida… volvería cada verano, si pudiera :))En cuanto a comida, siempre recordaré una tapenade que comí en Salernes… probé muchas pero, ¡¡como esa, ninguna!!La tapenade es similar a la olivada. Puede hacerse con aceitunas verdes, negras, o con una mezcla de los dos tipos. Personalmente, la prefiero de aceitunas verdes, porque la encuentro más delicada y debo decir que siempre que la hago para alguna cena, el tarrito acaba limpio limpio 🙂En fin… ahí va mi intento de réplica de la tapenade de Salernes.#mundo #tapenade #cocinafrancesa #olivada

La tapenade es una pasta de aceitunas machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva, típica de la Provenza.También puede llevar ajo, hierbas diversas como romero y tomillo, atún, vinagre balsámico, zumo de limón o brandy.Su nombre proviene de la palabra provenzal tapena (tápena o alcaparra), puede hacerse con aceitunas negras como en éste caso o verdes.Es un alimento popular en la cocina del sur de Francia, donde se sirve como aperitivo, untada en tostadas, también puede usarse como condimento de filetes o verduras.

Tostas con ingredientes Mediterráneos, como el tomate, el aceite de oliva virgen extra, el queso fresco, las aceitunas negras, el orégano, etc.Son económicas, se hacen en muy poco tiempo y son muy saludables. Ideales para desayuno, merienda, aperitivo o tente en pié.

Una receta sencilla pero llena de sabores y contrastes. La misma receta la podemos aplicar a cualquier tipo de ave y quedará igual de estupenda.

#MamboEs un aperitivo nada más práctico que unas tostadas de un buen pan y una tapenade de aceitunas negras como la que os traigo hoy para un buen picoteo. La tapenade es perfecta para tomar así simplemente, acompañando un buen queso, una ensalada de tomate y mozzarellaCombinada con pasta, pescados al plancha en incluso una carne, esta receta nos transporta directamente a esa cocina mediterránea que tanto apetece en verano.

Pan de baguette tostado, untado con mermelada de tomate y salmón ahumado encima. Riquisimas para picar o para cenar acompañadas de una ensalada.

Estas tostas están preparadas con pan de pasas tostado que se puede comprar en panaderías, tierno y en barra, o tostado en rebanadas. Pan ideal para preparar canapés variados, agridulces y originales.

Ricas tostadas a la albahaca con queso mozzarella fresco y aceitunas. Un desayuno, merienda o entrante, rico y muy saludable.Ver receta de Pan tostado a la albahaca (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/44881-pan-tostado-a-la-albahaca)

Dias atrás hice tapenade y me sobró, hoy he hecho huevos rellenos con el tapenade que reservaba en la nevera, han quedado muy ricos. Los he acompañado de ensalada variada con rabanitos. Solos con pan tostado están también muy ricos.

Una mezcla de sabores espectaculares.

Buenos días a todos ! Hoy os dejo esta maravillosa forma de hacernos tostadas , ya sea desayuno, merienda o cena o cuando sea por que están ..🤤🤤🤤 y que decir, si estamos con la temida dieta, por que más sano imposible , vamos al lío ? 😜🥑

#revistacookpadAproveche un pan del día anterior para hacer este aperitivo, no necesite el horno

Pan tostado con jamón serrano, tomate rallado y gulas.

Las ganas de cocinar eran pocas. Entonces hice una comida con poco trabajo. Hice unas tostas en las que el elemento común entre ellas era el queso.

Son rodajas de pan tostado cortadas gruesas al igual que las de solomillo que llevan encima. El solomillo es cocinado a la plancha y una vez colocado sobre el pan tostado se le añade medio pimiento morrón de lata y una cucharada de alioli dulce que se gratina un minutito al horno. Se decoran las tostadas con hojitas de perejil, cebollino o cualquier otra hierba fresca que se tenga a mano, que deje bonito y apetecible el plato.Se trata de tostadas que se pueden servir como entrante, o bien, para una cena rápida y original.

Estas tostas son una opción genial para una cena rápido. Con las cantidades que pongo salen 4 tostas.

Un aperitivo necesario en todos los hogares con el mejor sabor mediterráneo.

Para aprovechar el pan duro

Esta receta es ideal para una cena veraniega en buena compañía, me ha sorprendido muy gratamente mi querido Bruno Oteiza, vaya recetuca se marcó, un espectáculo .

Que ricas!!!!, aún escribiendo la receta me relamo, deliciosas sin duda.Son un pelo laboriosas de hacer pero el resultado merece la pena, impresionante.Hacer las tostadas es verlas y que nos entre hambre de golpe.El perfume que deja en la cocina el jamón, una delicia.Y que decir del Camembert cuando se funde, una pasada!!!, confío que disfrutéis de las tostasEn éste enlace encontraréis como hacer el crujiente de jamón.https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2836343-crujiente-de-jamón-ibérico

Me quedaba un trozo de queso snack President que es ideal para canapés, gratinado queda muy rico. He hecho unas tostadas les he puesto dulce de membrillo, una rodaja de queso y una almendra... quedan riquisimas.