Tostas de camembert con crujiente de jamón ibérico
josevillalta @JoseVillalta_520
Que ricas!!!!, aún escribiendo la receta me relamo, deliciosas sin duda.
Son un pelo laboriosas de hacer pero el resultado merece la pena, impresionante.
Hacer las tostadas es verlas y que nos entre hambre de golpe.
El perfume que deja en la cocina el jamón, una delicia.
Y que decir del Camembert cuando se funde, una pasada!!!, confío que disfrutéis de las tostas
En éste enlace encontraréis como hacer el crujiente de jamón.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2836343-crujiente-de-jamón-ibérico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Podéis tostar el pan a vuestro gusto, en el fuego o en el horno, en éste caso las hice en el segundo, es más práctico, recomiendo no tostarlas mucho, luego volvemos a introducir
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El jamón lo hacemos tal y como indico en el enlace superior, una vez lo tenemos lo picamos fino en un mortero con la ayuda del almirez
- 3
Nos conviene cortar las rebanadas por el centro, cortamos el queso en tiras y las partimos una vez puestas sobre las tostadas a la medida de éstas
- 4
Me gusta dejar la corteza del queso, no obstante si lo preferís, podéis cortarla y untar éste, hacemos todas la tostadas hasta completar
- 5
Las metemos en el horno y gratinamos hasta que el queso se funda, las sacamos y espolvoreamos con el polvo de crujiente de jamón, acompañamos con unos cherry, s
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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Comentarios
https://www.huffingtonpost.es/2018/04/16/recetas-sobras-jamon_a_23408436/