Dangkot Bebek

Name: Dangkot Bebek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek, potomg kecil-kecil; 5 batang sereh, ambil bagian putihnya; 1-2 bonggol lengkuas; secukupnya Minyak untuk menumis; 10 cabe rawit; 10 bawang merah; 7 bawang putih; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit atau 1 sdm kunyit bubuk (saya pakai kunyit bubuk); 1/2 sdt merica; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Air

Mrs. Hartono @mrs_hartono

Kendari, Sulawesi Tenggara

Dangkot Bebek

Bagikan Cooksnap pertama

8 orang berencana membuat resep ini

Mrs. Hartono @mrs_hartono

Kendari, Sulawesi Tenggara

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 ekorbebek, potomg kecil-kecil
5 batangsereh, ambil bagian putihnya
1-2 bonggollengkuas
secukupnyaMinyak untuk menumis
Bumbu Halus
10cabe rawit
10bawang merah
7bawang putih
2 ruasjahe
1 ruaskunyit atau 1 sdm kunyit bubuk (saya pakai kunyit bubuk)
1/2 sdtmerica
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaAir

Cara Membuat

1

Daging bebek yang telah dipotong-potong kecil direbus terlebih dahulu sekitar 30 menit.
2

Haluskan lengkuas, sereh, cabe, bawang merah, bawang putih, jahe dengan food processor atau diparut biasa lalu sisihkan.
3

Panaskan minyak goreng untuk menumis lalu masukkan bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, lengkuas dan sereh. Tumis hingga harum.
4

Masukkan bebek & masak sampai empuk dan matang. Lalu tambahkan air sesekali apabila air menyusut dan ayam belum empuk.
5

Setelah bebek benar-benar empuk, teruslah mengaduk sampai bumbu mengering. Angkat.
6

Sajikan selagi hangat.

Lungit Darmawan memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Mrs. Hartono @mrs_hartono

pada 12 Januari 2020 00.34

Kendari, Sulawesi Tenggara

Sesuai pemahaman para salafush holih

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Dangkot bebek Dangkot bebek

Sisa bebek lebaran , inget inget pernah makan dangkot.. cb masak sendiri

aisidin danuartha
Dangkot Bebek Jingkrak Dangkot Bebek Jingkrak

Untuk yang suka pedes, boleh dicoba ya...Mari lestarikan makan makanan olahan sendiri 😁😁😁

memmed
Dangkot Ayam/Bebek Dangkot Ayam/Bebek

Baru kenal makanan ini setelah menikah & diboyong paksu ke Sulawesi. Dangkot khas Toraja ini rasanya pedas2, asin & gurih. Aroma lengkuasnya dipadu dg daging ayam/ itik sangatlah menggugah selera. Resep dr Widhiaanugrah blh jg nih.

Wiwiedarre (wiwied_bachtiar)
Bebek dangkot Bebek dangkot

#siapbersinar di dapur#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Makassar#Cookpadcommunity_id

Yenni Lianawan
Dangkot ayam/bebek Dangkot ayam/bebek

Sejak pindah dari makassar ke riau, aku sering banget ngidam makanan makassar, salah satunya Dangkot, dlu kalo makan siang di kantor suka pesan dangkot ayam/bebek. Karena ga ada yang jual disini jadi kepikiran mau buat aja. Tapi karna cuma makan berdua sama suami, aku bikin cuma 1/4 ekor ayam..#MasakanNusantara#PejuangGoldenApron2#OlahanAyam#MasakanSulawesi

Albertin Vivi
Bebek Palakko/Dangkot Bebek Palakko/Dangkot

bebek palakko/dangkot merupakan makanan khas dari sulawesi selatan khususnya suku bugis,mandar dan toraja.Masakan yang khas dengan tingkat kepedasannya.

Dapur Qmut
Dangkot Dangkot

Suka dengan makanan asal toraja ini.. pedasnya nambah selera. Aslinya daging bebek tapi kalo ga tersedia.. daging itik, ayam dan sapi pun tak jadi masalah.. tetep uenak tenan 😃😉

Ria Khairiyah
Dangkot Dangkot

Iseng nyoba resep dangkot yg seliweran di instagram..Bumbunya sederhana tapi rasanya, uuhhh 😍Makan dengan nasi hangat nikmat sekaleee..

Ully Rachma
Dangkot Dangkot

Lebaran idul adha kali ini saya rencana akan membuat dangkot.. Ini adalah salah satu makanan khas dari luwu timur dangkot ini cocok sekali untuk yang doyan makanan pedas.

Diah Tri Norita
Dangkot Dangkot

Dangkot adlh ayam kmpung atau bebek yg di beri cabe yg byk dan rasax super pedas... Bagi penggemar makanan pedas ini slh satu mknan yg rekomended....

marlianimustamin
Dangkot Dangkot

Simple but hooottt tasty...

Lusi Anggraeni
Dangkot (Ayam) Dangkot (Ayam)

Waktu sma stay di Toraja 3 tahun, dangkot ini salah satu masakan khas Toraja dan selalu kangen sm makanan ini hehe

Lalala 🍀

Rekomendasi Resep Lainnya