Salteado de Sparassis crispa

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España

#weekendreto Ya empieza la época de setas y boletus. Esta seta llamada coliflor por su forma, está riquísima, rara de encontrar y muy versátil en la cocina. Desde un salteado, tortilla o condimento para carnes o pescados #abecedario

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Ingredientes

20min
2 raciones

Paso a paso

20min
  1. 1

    Primero limpiaremos la seta. Con cuidado iremos partiendo, quitando hierbas y bichitos que tenga

  2. 2

    En una sartén con un chorrito de aceite caliente freímos la cebolla cortada pequeña. Una vez pochada añadimos los trozos de seta, salteamos unos 15 min a fuego medio y un poco de sal. Es una seta que tarda en hacerse y quedará un poquito al dente, y listo para servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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🍴🍖mariaGL🍜🥂
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𝐴𝑓𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑑𝑎 𝑐𝑜𝑛 𝑚𝑢𝑐𝒉𝑜 𝑞𝑢𝑒 𝑎𝑝𝑟𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎 , 𝑦 𝑚𝑒 𝑒𝑛𝑐𝑎𝑛𝑡𝑎 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎𝑟 𝑦 𝑙𝑎 𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑙𝑒𝑧𝑎. 𝑗𝑢𝑛𝑡𝑎𝑟 𝑙𝑎𝑠 𝑑𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑠𝑎𝑠 𝑒𝑙 𝑑𝑖𝑎 𝑝𝑒𝑟𝑓𝑒𝑐𝑡𝑜. 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎𝑟 𝑎𝑙 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑙𝑖𝑏𝑟𝑒.
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