कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कढ़ाई कर्म करेंगे और ले और आंच को धीमा कर देंगे और उसमें घी डाल के गुड़ डाल देंगे और पकने देंगे
- 2
जब तक तिल को पेन में डालकर धीमी आँच में दो-तीन मिनट तक भूंज लेंगे और एक चम्मच तिल छोड़कर बाकी तिल को मक्सी के जार में डालकर पीस लेंगे और मूंगफली को भी भून कर छिलका निकाल के जार में डालकर पीस लेंगे
- 3
गुड को चलाते हुए धीमी आंच में पकाएंगे और फिर पानी में एक बूंद टपका कर देखेंगे अगर वह ठंडा होने के बाद टूट जाएगा तो हमारी गुड़ की चाशनी तैयार है फिर हम उस में पिसा हुआ तिल और मूंगफली डालकर मिलाएंगे और उसको 5 मिनट और पकाएंगे फिर एक थाली में घी लगाकर पेस्ट पलट देंगे और हाथ में घी लगाकर आटे की तरह उसको गोल बनाएंगे और बेलन में घी लगाकर मोटी रोटी की तरह बोलेंगे और चाकू की मदद से चौकोर काट लेंगे
- 4
और ठंडा होने देंगे हमारी तिल गुङ की लोहङी स्पेशल गजक तैयार है
कुकस्नैपस
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