Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan cabe yg sudah diiris, dengan api kecil saja. Sy pakai cabe setan karna dikulkas adanya cabe setan hehe, boleh pakai cabe rawit/keriting terserah.

Masukan laos dan serai yg sudah digeprek, masukan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum.

Masukkan ikan panggang dan tahu, sy pakai 5 ikan panggang dan 4tahu.

Masukkan air santan, tunggu sampai mendidih dan aduk perlahan dg api kecil.

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa lalu cek rasanya. Tunggu hingga air agak menyusut.

Tambahkan bawang goreng dan mangut ikan panggang/asap siap disajikan.