Bechamel rápida

brujinastur
brujinastur @brujinastur
asturias

Al principio hacer la bechamel para hacer las croquetas o simplemente para hacer una salsa ligera me llevaba muchísimo tiempo. Ahora me lleva 10 minutos y sale igual de rica.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 50 grharina
  2. 30 grmantequilla
  3. 20 graceite oliva virgen
  4. sal
  5. Nuez moscada
  6. 1 litroleche

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a calentar en un cazo la leche a fuego suave, sin dejarla que llegue a hervir.

  2. 2

    En otro cazo ponemos la mantequilla a fuego medio, cuando estés derretida le vertemos el aceite y mezclamos. Añadimos toda la harina, previamente tamizada de golpe, y removemos muy bien durante 3 minutos para que se dore bien la harina y no le quede sabor a crudo.

  3. 3

    Ahora vertemos toda la la leche caliente, y removemos con las varillas durante 5 minutos aproximadante. Al levantarlas tiene que caer como un hilo fino.

  4. 4

    Añadimos la sal y la nuez moscada molida, y lista para usar.

  5. 5

    Se puede dejar enfriar y guardar en la nevera para cuando se necesite.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

brujinastur
brujinastur @brujinastur
asturias
Me gusta la cocina, experimentar con sabores nuevos, y buscar contrastes, aunque al final la comida de diario sule ser bastante clasica.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas