Croquetas de pimientos
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#lacroquetamáscoqueta Unas croquetas muy, muy ricas
Croquetas de pimientos
#lacroquetamáscoqueta Unas croquetas muy, muy ricas
Paso a paso
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Lavamos, secamos y picamos muy pequeños los pimientos y la cebolla
- 2
Los ponemos en una sartén salpimentados con un poco de aceite de oliva a fuego bajo hasta que estén blandos. Los pasamos a una fuente y dejamos enfriar
- 3
Ahora hacemos la bechamel. En una sartén a fuego suave derretimos la mantequilla, añadimos la harina y la tostamos
- 4
Añadimos la leche tibia poco a poco removiendo bien con las varillas que no queden grumos
- 5
Añadimos sal, pimienta negra recién molida y nuez moscada al gusto. Seguimos removiendo hasta que espese
- 6
Vertemos la bechamel sobre los pimientos, mezclamos y dejamos enfriar en nevera al menos 1 hora
- 7
En un plato ponemos harina, en otro batimos un huevo y en otro ponemos pan rallado
- 8
Cogemos porciones de la masa, les damos forma y pasamos primero por harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado
- 9
En una sartén honda o en un cazo ponemos bastante aceite de girasol a fuego alto y cuando esté bien caliente vamos friendo las croquetas en tandas pequeñas para que no se enfríe el aceite y se abran
- 10
Ponemos en un plato con papel absorbente hasta que estén todas hechas
- 11
Emplatamos y servimos templadas. Buen provecho!!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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