Croquetas de verduras
Esme Fernández @cook_13834088
Croquetas o flamenquines .... depende como se miren 😁
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén con aceite dorar la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, la berenjena y el calabacín. Todo picadito y en ese orden...una vez hecho lo ponemos a escurrir para que tire todo el aceite
- 2
En una sartén ponemos 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de harina y removemos. Poco a poco vamos añadiendo la leche. Echamos nuez moscada, sal y pimienta. Una vez hecha la bechamel la retiramos del fuego.
- 3
Le añadimos las verduras ya escurridas y removemos todo bien en un bol. Dejamos enfriar y más tarde metemos en el grifo para que se enfríe bien. Tapamos con film
- 4
Calentamos bien el aceite en una sartén. Hacemos las croquetas, las bañamos en huevo y después pan rallado. Yo solo lo hice una vez para no tener demasiado empanado.
- 5
Al día siguiente están más ricas que recién hechas. Que las disfrutéis !!! 😁
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esme Fernández le encantará ver cómo quedó.
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