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Ingredientes

3 personas
  1. Arroz cocido (me quedo del día anterior)
  2. 3huevos,
  3. pan rallado, puré de papas, condimentos varios,
  4. orégano, perejil, pimienta negra y sal
  5. 2 hojas de acelga
  6. 100 grQueso rallado
  7. pasta americana
  8. 6 cucharadasagua
  9. Cortadores, colorantes, moldes de siliconas
  10. 1, 1/2 cucharadagelatina sin sabor,
  11. 3 cucharadasglucosa
  12. 3 cucharadasShorting (manteca vegetal)
  13. 1 kiloazúcar impalpable azúcar glas (cernida 2 veces)
  14. 3 cucharadas glicerina

Paso a paso

  1. 1

    Colocar el arroz en un bols y condimentar a gusto.

  2. 2

    Agragarle 1 huevo, y queso rallado.

  3. 3

    Tener por separado 2 huevos y pan rallado e ir empanado las croquetas.

  4. 4

    E ir armando las croquetas, y por último colocarlas al horno.

  5. 5

    Para la Pasta Americana: en un bols a baño María agregarle las 6 cucharadas de agua, 1 cucharada de gelatina sin sabor dejando hidratar, luego le agregamos 3 cucharadas de glucosa, 3 de glicerina y 3 de manteca vegetal, una vez desintegrado colocar está mezcla junto con el azúcar impalpable e ir formando la pasta (yo a la pasta ya la tenía de una torta interior)

  6. 6

    Una vez finalizadas las croquetas decorarlas a gusto de cada uno para que queden bien coquetas 😍

  7. 7

    Una vez finalizada la pasta ir haciendo los moldes florcitas, los delantales y gorros de cocinero y coronitas, y ojitos.

  8. 8
  9. 9

    Acá iban quedando

  10. 10

    Finalizadas la #lacroquetamascoqueta muy divertido hacerlas ❤️

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Cocinar hoy
Virginia Rivero 🇺🇾

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