Cuci ceker ayam, daun kemangi terlebih dahulu sampai bersih, lalu rebus ceker sampai empuk, tiriskan.

Haluskan bumbu yg tadi, panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum kemudian masukan daun salam, sereh, dan lengkuas tambahkan air secukupnya..

Tambahkan garam gula dan penyedap, cek rasa bila sudah pas masukan ceker yg tadi sampai bumbu meresap.

Terakhir, apabila air sudah sedikit dan bumbu meresap masukan daun kemangi + cabe rawitnya.. Aduk dan selesai.. (Daun kemanginya terakhir ya karna gampang layu)