Pollo al disco con verduras

CELESTINA
CELESTINA @cook_1099231
Argentina

Pollo al disco con verduras (pimientos, champiñones, cebolla, ajo, papas, arvejas y tomates).

Pollo al disco con verduras

Pollo al disco con verduras (pimientos, champiñones, cebolla, ajo, papas, arvejas y tomates).

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1pollo entero
  2. 1 latachampiñones
  3. 1 lataarvejas
  4. 1pimiento rojo
  5. 1pimiento verde
  6. 4 dientesajo
  7. 2cebollas
  8. 1 tazatomate triturado
  9. 1 kgpapas
  10. caldo de pollo c/n
  11. 1 tazavino blanco
  12. sal y pimienta
  13. orégano
  14. a gustopimetón c/

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    calentar el disco con mucha brasa. Trocear el pollo y dorarlo en el disco con aceite de oliva. Retirarlo y reservar.

  2. 2

    Cortar los pimientos en juliana, la cebolla en aros y picar los dientes de ajo.

  3. 3

    saltearlos en la misma cazuela, agregando más aceite de oliva de ser necesario. Luego agregarle los champiñones enteros y seguir salteando por unos miin más.

  4. 4

    agregar el pollo, el vino y dejar evaporar el alcohol. Luego agregar el tomate triturado y cocinar unos min.

  5. 5

    pelar y cortar las papas al estilo española. Acomodarlas rodeando el pollo. Condimentar con todos los condimentos y agregar un poco de caldo.

  6. 6

    continuar con la cocción hasta que las papas y el pollo estén bien cocidos. Ir agregando mas caldo o vino para evitar que se seque demasiado y se pegue. Agregar las arvejas unos min antes de servir.

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"Mi terapia más eficaz es cocinar....."
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