Estas salchichas son polacas de cerdo y vaca, mostaza con hierbas (muy ricas), las hay Frankfurt y muchas más. Pues nada en una plancha, cacerola amplia con 2 cucharadas de aceite las cocinamos. Las vamos pasando a la bandeja del horno con papel sulfurizado. De esta manera le damos un toque de calor (Casi al final), mientras terminamos de preparar el resto de ingredientes y así esté todo calentito.

Pelamos, lavamos y chascamos las papas, cortamos la cebolleta y el pimiento en juliana y en otra sartén lo freímos todo junto. Lo pasamos a otra cacerola, agregamos la puntita de una cucharilla de pimentón y removemos bien. Añadimos un poco de sal, ajo en polvo y pimienta. Mezclamos a fuego suave unos 5 minutos.

Lavamos las hojas de lechuga y tomate. Las troceamos y cortamos el tomate al gusto. Servimos en una tabla o varias juntas (las de cortar, por el largo de las salchichas....). Y emplatamos de la manera que nos guste. A mi se me ocurrió así 😋.....