A veces necesitamos reducir el tiempo en la cocina y más si son personas que trabajan, por ello preparar sofritos y envasarlos nos ayudan a reducir ese tiempo.Para que nos sirve? Para preparar la salsa de una pasta, o una carne, que tal carne para hamburguesas en fin usted elige.

A veces necesitamos reducir el tiempo en la cocina y más si son personas que trabajan, por ello preparar sofritos y envasarlos nos ayudan a reducir ese tiempo. En el blog aparece una entrada de aliños picados donde explicaba como cortar y conservar congeladas estas verduras, para aminorar el tiempo en cocina, ésta forma de conservar los vegetales lo aprendí de mi madre, pero recientemente una preciosa persona (José Hens, yerno) me comentó que su madre hace lo mismo pero lo cocina y lo conserva ya sofritos!!!!, y me pareció estupenda la idea, por qué? porque al conservarlos en crudo, debemos emplear tiempo necesario en la elaboración de nuestras comidas, porque un sofrito sin cocinar bien, queda como diría mi madre y mi hermana CRUDO!!!! (y ese sabor crudo se nota en la comida). Al tenerlo ya cocinado y envasado notarán la diferencia en el tiempo empleado al preparar cualquier comida que necesite estas verduras sofritas.Entonces decidí probar conservando el sofrito al vacío y en frascos pequeños, que me permitan usar la cantidad necesaria en las recetas, y los demás guardar en la alacena y no en el congelador, lo cual significa también ahorrar espacio en el congelador.....!!!!

#vegetal

He hecho este sofrito ya que es la base esencial de muchos platos.

Un sofrito para hacer en cantidad y congelar.No hay excusas para cocinar y comer rico y sano.Así que de esta manera salen 8 sofritos, que puedes sacar del congelador el día de antes y ponerlo en la nevera y esto que llevas de adelanto, que no es poco...😜.

Sofrito para tener siempre preparado, se puede congelar y es de gran ayuda en la cocina, una vez descongelado dura 4 o 5 días.

Sofrito de cebolla y pimientos.Muy versátil, válido para unas cuantas recetas.

Esta receta de sofrito se puede variar con otras verduras según los gustos personales, las verduras de temporada o ... ¡¡los restos que te queden en la nevera!!

Suelo preparar sofrito y congelarlo en cubiteras para cuando voy con prisa. Saco los cubitos que necesito y a la cazuela. Para preparar legumbres, alguna salsa... Me parece que es algo muy socorrido e intento que no me falten en el congelador

Es una manera rápida y casera de hacer comida para varios días... Usamos la misma base y terminamos el plato en pocos minutos cuando lo queramos comer

Aunque ahora todo se consume preparado, las madres de antes freían los tomates. Mi suegra lo hacía sin aceite y sin ningún ingrediente, echando el aceite al final. Mi madre sí usaba cebolla y pimiento, e incluso a veces ajo y una pizca de orégano. Al gusto.

#delantaldorado #yomequedoencasa #recetasfit #yococinoencasa #lospancorbo Con esto del covid19, prefiero salir poco a comprar. Así que con unas cuantas verduras hice un sofrito, para acompañar pasta o arroz blanco, yo lo acompañé con arroz. Yo puse estas verduras, pero podéis poner la que queráis.

Hace "magia" si lo usas bien. Se ha convertido en uno de mis básicos para facilitarme la faena. Lleva su tiempo, y por eso hago suficiente para estar cubierto unos meses, con una buena conservación y etiquetado, of course.Perfecto para cocinar: arroces, sopas, guisos, legumbres...

Sofrito para guisos en cantidades industrialesMis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión tengo el inmenso placer de enseñaros a elaborar un sofrito y aparte daros una idea estupenda, se trata nada más y nada menos que elaborar un sofrito para los guisos, como digo en cantidades industriales para que lo congeleis y lo tengáis siempre a mano a la hora de elaborar cualquier receta.Simplemente tenéis que emplear un día y hacer una buena partida de sofrito ponerlo en porciones y congelarlo y de esta manera cada vez que necesitéis hacer cualquier comida que necesite un sofrito comprobaréis que se simplifica como digo muchísimo este proceso.Quiero agradeceros todos los comentarios tan bonitos que me mandáis, gracias por vuestras manitas arriba y gracias por suscribiros a mi canal Cambalache3.Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2018/02/sofrito-para-guisos-en-cantidades.htmlTenéis una pagiina en facebook llamada (cambalache3 pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPincaha aquí para ver el video de la elaboración del sofrito para guisos en cantidades industriales ↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/Cb8DWjckWo4

Ya he dicho anteriormente que mi tía Isabel tenía algunas recetas muy buenas. Esta la solía hacer mucho. De pequeño (tengo que decir la verdad), no me gustaba mucho. Pero de adulto tengo que decir que no está mal. Para variar en alguna ocasión...

Una receta sencillísima y rápida que mi madre hacía con los garbanzos que sobraban del cocido y que ella a su vez copió de mi abuela.Yo la preparo con los garbanzos que me sobran del cocido (como ellas).o compro los garbanzos ya cocidos como hoy.#Calendario2025Octubre#DelantalGlobal2024 + #DeLaAbuela 

Receta básica para cualquier comida#LasRecetasDeCookpad

#LasRecetasDeCookpadHacer un sofrito perfecto es una tarea laboriosa que nos sirve para preparar caldos, guisos, arroces y otras recetas que requieren de esta base culinaria. Hoy vamos a preparar uno de estos grandes sofritos caseros para darle salida en futuros guisos y sobre todo para utilizarlos en recetas de arroces y paellas, que nos resultan tan apetecibles en la época vegetariana. Comenzamos.

Como me ga sobrado el sofrito de las empanadillas lo he utilizado para hacer esta tortilla

Solemos cocinar los pimientos rojos asados y los verdes italianos fritos. Sin embargo, un día en casa de unos amigos nos cocinaron los pimientos rojos de asar fritos y están riquísimos...

El pisto es un sofrito de cebolla, pimiento, tomate y calabacín que puede llevar patatas o berenjenas. Mi madre solía hacerlo en verano y lo comíamos con un huevo frito...

Para usar como base para luego cocinar, por ejemplo, arroz con pollo o fideos con almejas.

- El sofrito de tomate es una salsa que se utiliza en muchos platos y en muchos países, cada uno la hace a su forma y costumbre, yo voy a detallar tal y como la suelo hacer, cuando me pongo a ello suelo hacer bastante cantidad y la pongo en frascos de conservas no muy grandes lo que me facilita su utilización, y al baño María para que se conserve más tiempo.

Hoy voy a enseñaros un sofrito base ideal para cualquier tipo de relleno podemos utilizarlo para rellenar canelones, lasaña, pastas, pimientos, berenjenas,....

Hoy mi mujer ha insistido en que preparara este plato de "frito de carne con tomate". Se puede comer en caliente y en frío, yo lo prefiero en frío. Es uno de los platos que más ha gustado en casa y pocos olvidan cuando lo hacía mi querida madre. La carne que he puesto es de costillas de cerdo, magro de cerdo, pollo y conejo, toda ella combina muy bien, con abundante tomate. El tomate no puede ser triturado sino troceado, si lo pones triturado te desaparecerá pronto y no cogerá su sabor todo la carne. El aceite lo pondrás al principio, pero lo desecharás antes de poner el vino y el tomate, no puede quedar un frito aceitoso. Los rovellones es opcional, los pongo porque le encantan a mi mujer, pero no son necesarios o más bien en el plato original no se incluyen.Con este plato intento cerrar este periodo de 7 años cocinando y publicando recetas en Cookpad. Doy las gracias por hacer posible publicar las recetas, al verlas en pantalla, la gran labor que conlleva, se olvida. GXL.

YO SIEMPRE LE HAGO ESTE SOFRITO CUANDO ME SOBRAN LENTEJAS, ,PUES LO SUELO PONER TODO EN CRUDO , AHI YA LE AÑADO UN TOMATE TAMBIEN PERO A VECES TAMBIEN SE LO HAGO Y POR SUPUESTO ESTAN MUCHO MAS BUENAS CON EL QUE SIN EL PARA QUE NOS VAMOS A ENGAÑAR, ENTONCES EL TOMATE YA NO SE LO ECHO CRUDO SI NO EN EL SOFRITOY LO QUE HAGO QUE LAS QUE ME SOBRAN LAS CONGELO PARA OTRO DIA , QUE LAS SACO LAS DEJO DESCONGELAR , LE AÑADO AGUA , UN PIMIENTO VERDE ENTERO Y EL SOBRITO