Cốt lết chiên chuẩn cơm tấm mẹ nấu <3

Cốt lết rim mặn mặn ăn với cơm hoặc làm mồi nhấm thì hết sảy.

Hai tình yêu của mình rất thích cơm sườn nên mình rim sườn cốt lết cho hai anh

#LanDauNauThuCó những món ăn vô cùng quen thuộc với mọi người. Ấy vậy mà với mình, đây là lần đầu tiên trong cuộc đời, mình mới thử nấu. Đó là món Sườn Cốt Lết Nướng (quá quen phải không các bạn, nhất là với các tín đồ của món Cơm Tấm).Nói thiệt, đây hổng phải món khoái khẩu của mình. (Mình chỉ ăn cơm tấm bì, chả, ốp la chứ không bao giờ ăn cơm sườn). Cho nên, xưa giờ, chưa bao giờ mình làm món này. Thậm chí, khi đi chợ, đi siêu thị, mình cũng chưa bao giờ đưa sườn cốt lết vào danh mục những thứ cần mua. Nhưng hôm rồi, nhà được tặng mấy vỉ sườn cốt lết mua ở siêu thị, nên hôm nay, mình mới phải thử nướng món này bằng nồi chiên không dầu (vì nhà cũng không có bếp than).Vậy là, mình cũng lên mạng kiếm các công thức về rồi mày mò làm theo trong nỗi phập phồng, hồi hộp không hề nhỏ. Tâm trạng mỗi lần kéo cái khay nướng ra kiểm tra cứ như “xé túi mù”… May mà cuối cùng, mấy miếng cốt lết cũng nướng xong và cũng “ra tấm, ra miếng”… Nhìn bên ngoài thì cũng giống sườn ở mấy tiệm cơm tấm… Và hình như ăn cũng… khá ổn (theo lời của cô con gái rượu của mình, tín đồ “cơm tấm sườn chả ốp la”)…#SuonCotLetNuongNCKD#HuynhPhatKitchen#SuonCotLetNuong#HuynhPhatKitchen

Sườn cốt lết rim nước tương một món ăn cơm ai cũng có thể làm được hihi.

Màu lên hơi đậm do mình chụp lúc chiều muộn. Ai đã ăn cơm tấm SG chắc không thể quên hương vị của cốt lết heo nướng này. Mình từng thử khá nhiều công thức, nhưng không ưng ý cho đến khi làm theo cách của cô Đỗ Kim Trung trong cuốn Những bữa cơm ngon Miền Nam. Bạn thử nhé, vị của nó thực sự là authentic đấy! Dưới đây mình cũng chỉ tóm tắt tinh thần của bài cô chỉ trong sách thôi!

Mở tủ lạnh thấy còn hộp thịt cốt lết heo, cũng lâu rồi chưa ăn nên mình bắt tay vào làm luôn

Cơm thì ngày nào cũng ăn nhưng cơm sườn thì cuối tuần mới có thời gian rỗi để làm. Hôm nay mình xin giới thiệu cả nhà món cơm sườn rim.

#bepvang#bepcomnha#Daisucookpad2022Sườn cốt lết nướng rồi chiên mãi cũng chán, nên nay mình thay đổi thực đơn cho gia đình với món sườn cốt lết rim nước dừa thơm ngon, hấp dẫn ăn kèm với cơm trắng nóng hổi 😋

Miếng sườn cốt lết mềm, vị rất đậm đà và màu sắc vô cùng bắt mắt.#bepvang

Nói về cơm tấm thì Sài gòn là số 1😄. Miếng sườn cốt lết được tẩm ướp công phu để mang lại hương vị đậm đà thấm sâu vào từng thớ thịt. Với những người không thích phải gặm xương như ăn sườn non thì miếng sườn cốt lết là lựa chọn lý tưởng. Cùng mình vào bếp nhé !!

Đơn giản dễ làm...nhưng rất bén cơm nà

Mình không tính chuẩn số muỗng gia vị, vì mỗi nhà sẽ có một khẩu vị khác nhau, không giống ai. Nên mọi người cứ nêm nếm tuỳ theo khẩu vị cá nhân nhé 💙 mình sẽ ghi đầy đủ thành phần để mọi người dễ nêm hơn ^^