Espaguetis con bacon, cebolla y queso Philadelphia

Andrea
Andrea @arp2196

Es una receta que me hacía mi madre cuando era pequeña y me encantaba
#delantaldorado

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Ingredientes

  1. 250 grBacon
  2. 1/2cebolla
  3. 330 mlLeche evaporada (sustituto de nata para cocinar)
  4. Sal
  5. Aceite de oliva
  6. 2yemas de huevo
  7. Queso Philadelphia light (Lo que quieras según tu gusto)
  8. Pasta (espaguetis, pajaritas, hélices, lo que quieras)

Paso a paso

  1. 1

    Cocer la pasta en una cazuela

  2. 2

    En otra sartén, poner un chorrito de aceite de oliva. Echamos la cebolla cortada muy pequeña, sofreímos un poco hasta que se vea blandita. Echamos el bacon (si es en tiras, mejor)

  3. 3

    Cuando ya haya cogido color el bacon, echamos el queso a nuestro gusto. Mezclamos bien. Echamos la nata y dejamos que se mezcle todo bien. Dejamos que siga cocinándose a medio fuego.

  4. 4

    Sacamos 2 yemas y las batimos. Las incorporamos con los otros ingredientes. Seguimos mezclando hasta que vaya espesando un poco. Y listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Andrea
Andrea @arp2196

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