Espaguetis con bacon y champiñones

Gabriela garcia mendez
Gabriela garcia mendez @cook_21464502

La receta original es la siguiente “Troccoli con pancetta panna e funghi” De un famoso chef italiano pero que yo he convertido en unos espaguetis con bacon y champiñones por ser intolerante al huevo (la pasta troccoli lo lleva) y a la nata=panna en italiano.
Está rico igualmente y no me hace falta nada para darle esa cremosidad y espesor que conseguimos con la nata. #delantaldorado #weekendreto

Espaguetis con bacon y champiñones

La receta original es la siguiente “Troccoli con pancetta panna e funghi” De un famoso chef italiano pero que yo he convertido en unos espaguetis con bacon y champiñones por ser intolerante al huevo (la pasta troccoli lo lleva) y a la nata=panna en italiano.
Está rico igualmente y no me hace falta nada para darle esa cremosidad y espesor que conseguimos con la nata. #delantaldorado #weekendreto

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 4champiñones grandes
  2. 1/2cebolla chalota
  3. 1 dienteajo
  4. 100 gpanceta/bacon ahumado
  5. 500 gespaguetis

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picamos los champiñones al gusto, yo particularmente le hago tres incisiones y lo pico con que quedan trozos pequeños, al mismo tiempo picamos la cebolla en cuadritos pequeños y el diente de ajo picado en finas láminas. Reservamos.

  2. 2

    Untamos una sartén de aceite y ponemos la panceta a sofreír, cuando lleva unos minutos haciéndose vemos como suelta aceite que procederemos a retirarlo, una vez retirado metemos los champiñones y la cebolla, lo tapamos y dejamos a fuego lento.

  3. 3

    Hervimos los espaguetis con abundante agua y le ponemos sal. Los dejamos 8 minutos (o como gusten a mi me gustan al dente).

  4. 4

    Escurrimos los espaguetis y los metemos a la sartén que teníamos tapada con los demás ingredientes.

  5. 5

    Menéalos bien y listo! Si gustas puedes ponerle queso parmesano por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gabriela garcia mendez
Gabriela garcia mendez @cook_21464502
Me apasiona cocinar desde pequeña y cada día intento adentrarme más en la cocina (De mi casa jeje)
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Comentarios (6)

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
que buena pinta tus espaguetis!, los voy a cocinar hoy... pero como no tengo panceta les pondré jamón de york ahumado, crees que quedarán bien? Gracias!!

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