Tarta de Jamón y queso

Romina Stricker
Romina Stricker @rominastricker
Olivos, Bs As

#delantaldorado #tartasalada Más que tarta es tartón de jamón y queso porque es súper alta, como las de panadería. Te dejo El Paso a paso de la masa también! #tartasalada

Tarta de Jamón y queso

#delantaldorado #tartasalada Más que tarta es tartón de jamón y queso porque es súper alta, como las de panadería. Te dejo El Paso a paso de la masa también! #tartasalada

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Ingredientes

  1. Masa Briseè
  2. 200 grsmanteca
  3. 2huevos
  4. 5 cucharadasagua fría
  5. 400 grsharina 0000
  6. Sal
  7. Relleno
  8. 600 grsjamón cocido
  9. 500 grsqueso cremoso
  10. 5huevos
  11. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que hice fue colocar la manteca ya harina en una procesadora y forme un arenado, luego agregué la sal, el agua y los huevos

  2. 2

    Forme la masa y la deje descansar en la heladera por 30 minutos

  3. 3

    Mientras, corte el jamón cocido en trocitos y el queso, lo mezclé con los huevos y la sal.

  4. 4

    En mi caso lo hice en la sartén de 24 cm de Essen pero lo podes hacer en un molde.

  5. 5

    Estire la masa y forre mi sartén, cocine 10 minutos para darle cocción a blanco y luego vertí la mezcla del relleno en su interior. Con lo que quedó de la masa le hice la tapa a la tarta y la cociné por 35 minutos aproximadamente

  6. 6

    Servir y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Romina Stricker
Romina Stricker @rominastricker
Olivos, Bs As
Hola! 👋🏻 Soy mamá de una beba de 6 meses, Bruna y de una hija perruna, Melba. Cocino desde que tengo uso de razón 🙂 soy Pastelera y Chef Profesional. Mi abuela me transmitió desde muy chica su pasión por la cocina y el arte del ceremonial.Instagram: @rominastrickerhttps://www.instagram.com/rominastricker/Mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC3Sj_NYv4OlFgQ6DE2rG1Hg
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