Ensalada de mango vietnamita

Juliana Ceballos
Juliana Ceballos @cook_20258998

Conocí esta receta en un viaje alrededor de Vietnam, donde comimos deliciosas preparaciones y está ensalada en particular fue una de las más frescas y fáciles de incorporar a mi plan de comidas.

Para 4 porciones

Ensalada de mango vietnamita

Conocí esta receta en un viaje alrededor de Vietnam, donde comimos deliciosas preparaciones y está ensalada en particular fue una de las más frescas y fáciles de incorporar a mi plan de comidas.

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Ingredientes

4 porciones
  1. 4 hojaslechuga finamente picada
  2. 1mango verde rallado finamente
  3. 1zanahoria rallada finamente
  4. 3rábanos pequeños picados en rodajas y luego en finas tiritas
  5. 1/2pimentón rojo picado en tiritas muy delgadas
  6. 1/2cebolla roja picada en rodajas finas
  7. 6 hojasalbahaca fresca cortada en finas tiritas
  8. 1 manojopequeño de cilantro picado finamente
  9. 4 cucharadasmaní sin sal picado
  10. Para la vinagreta:
  11. 2 cucharadasjugo de limón
  12. 4 cucharaditasazúcar
  13. 1 dienteajo machacado
  14. 2 cucharadassalsa de soya
  15. Hojuelas de Chili al gusto (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes en un recipiente. Al servir decorar con el maní y adicionar la vinagreta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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