Tarte chocolat - noix de pécan

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Me voici pour une troisième recette ! Également disponible en vidéo sur ma chaîne youtube : La Menufacture

Tarte chocolat - noix de pécan

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Ingrédients

Pour 8 personnes
  1. 1pâte brisée
  2. 70 gnoix de pécan
  3. 100 gbeurre
  4. 70 gsucre
  5. 2œufs
  6. 20 clcrème fraîche
  7. 1 CàSfarine
  8. 100 gchocolat noir dessert
  9. 1 CàSmiel

Instructions de cuisine

  1. 1

    Préchauffer le four à 180 °C.

  2. 2

    Mixer les noix de pécan.

  3. 3

    Battre le sucre et 70g de beurre fondu avec un fouet. Ajouter la poudre de noix de pécan, mélanger puis ajouter les œufs, 10 cl de crème et la farine.

  4. 4

    Mettre la crème de noix de pécan sur la pâte et enfourner 20 à 30 minutes.

  5. 5

    Mettre le chocolat, 10 cl de crème et le miel dans une casserole et faire fondre le tout à feu doux.

  6. 6

    Retirer la préparation du feu et ajouter 30g de beurre, puis mélanger.

  7. 7

    Mettre la ganache au chocolat sur la tarte puis la mettre au frais.

  8. 8

    Pour le dressage : ajoutez quelques noix de pécan que l'on prendra soin de mettre de côté avant de commencer !

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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