Ternera en salsa de espárragos

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Alejandro López
Alejandro López @alehop24
Valencia

Una receta sencilla y muy rica. #delantaldorado

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 filetesternera cortados por la mitad
  2. 2 lataspequeñas de yemas de espárragos
  3. Harina
  4. Agua
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    La receta es muy sencilla y se hace relativamente rápido. Lo primero que hay que hacer es salpimentar y enharinar la ternera para después freírla para sellar en la misma cacerola donde haremos todo.

    Foto del paso 1 de la receta: Ternera en salsa de espárragos Foto del paso 1 de la receta: Ternera en salsa de espárragos
  2. 2

    Cuando la tengamos lista la sacamos a un plato con papel absorbente y reservamos.

    Foto del paso 2 de la receta: Ternera en salsa de espárragos
  3. 3

    Aprovechamos el aceite con la harina que ha soltado la ternera para la salsa. Añadimos el líquido que llevan las 2 latas de espárragos, medio vaso de agua y ponemos a punto de sal y pimienta.

  4. 4

    Añadimos la ternera y las yemas de espárragos y tapamos. Ponemos la cacerola a fuego lento.

    Foto del paso 4 de la receta: Ternera en salsa de espárragos
  5. 5

    Pasados 20/25 minutos tendremos este plato rico y cómo habréis visto fácil de hacer.

    Foto del paso 5 de la receta: Ternera en salsa de espárragos
  6. 6

    Importante: Acordaros de tener pan porque la salsa apetece mojarla! 😋

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Escrita por

Alejandro López
Alejandro López @alehop24
Valencia
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