સૌપ્રથમ બટાટાને બાફીને છાલ ઉતારી ને ના કટકા કરી લેવા. પછી સરખી રીતે છૂંદી લેવા.

લીલા વટાણાને પણ બાફી લેવાં. ત્યાર બાદ તેમાં મીઠું આદુ મરચાની પેસ્ટ કસૂરી મેથી કેપ્સીકમ પાલકની પેસ્ટ કોન ફ્લોર ચાટ મસાલો ગરમ મસાલો જીરા પાવડર એ બધું જ નાખી અને સરખી રીતે મિક્સ કરવું. કોનૅ ફ્લોર ઉમેરવો.

હવે બેસનમાં થોડું મીઠું અને પાણી નાખીને ઘોલ જેવું બનાવી લેવું. ત્યારબાદ આપણે જે બટેટા વટાણા નો માવો બનાવેલો છે મસાલો નાખીને તેને મનગમતો આકાર આપવો. ત્યાર બાદ એને બેસનમાં સેજ ડીપ કરીને બ્રેડ ક્રમ્સ માં રગદોળી ને નોનસ્ટીક પેનમાં એને સેલો ફાય કરવા. ચટણી અથવા સોસ સાથે સર્વ કરવું.