એક પેન માં તેલ લઈ, એમાં જીરું એડ કરવું, તતડે એટલે ડુંગળી સમારેલી એડ કરવી સંતળાઈ એટલે આદુ લસણ ની પેસ્ટ સાંતળવી, કેપ્સીકમ અને વટાણા એડ કરવા.

પાલક એડ કરવી, ૨ ચમચી પાણી એડ કરી ઢાંકી ૨ મિનીટ ચડવા દેવું.થાય એટલે લાલ મરચું, મરી પાવડર, ચાટ મસાલો,હળદર, ધાણાજીરું એડ કરી મિક્સ કરવું, કોથમીર સમારેલી એડ કરવું.

એક કડાઈ મા બેસન શેકી લેવો..બનાવેલા શાક ના મિશ્રણ ને મિક્સર જારમાં લઈ ક્રશ કરી લેવું. મિશ્રણ ને એક વાસણ મા લઈ એમાં શેકેલો બેસન, બ્રેડ ક્રમ, બાફેલા બટાકા નો માવો અને મીઠું સ્વાદ મુજબ એડ કરી મિક્સ કરી મિશ્રણ તૈયાર કરવું.

નાનો લુવો હાથ માં લઇ કબાબ નો શેપ આપી બ્રેડ ક્રમ થી કોટ કરી ગરમ તેલ માં ગોલ્ડન બ્રાઉન એવા તળી લેવા. ટોમેટો કેચઅપ અને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરવા.