એક કડાઈમાં પાલખને પાણી થી ધોઈ ને તેલ પાણી વિના સોતળી લેવાની ને પછી મિક્સર માં પીસી લેવાની પલ્પ તયાર કરી લેવો

આ બાજુ બટેટા ને છુદી તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ ખાંડ લીંબુ મીઠું ગરમ મસાલો તફખીર કોથમીર નાખી ગોળ ટીકી જેવો સેપ આપી દેવાનો

ગોળ સેપ આપ્યા પછી પાલખ ની ગ્રેવી માં બોળી ને ટોસના ભુકામાં રગદોળી ને ઘીમાં તાપે તળી લેવની કથાય રંગ ની થાય એટલે કાઢી લેવાની

તેને ફુદીનાની ચટણી ને ડુંગળી સાથે સવ કરો હરાભરા કબાબ