Raviolón de jamón y queso
Paso a paso
- 1
Para el relleno
- 2
En una procesadora pico el jamón y el queso.
- 3
Agrego el paté y mezclo bien!
- 4
Para la masa
- 5
Ponemos la harina en un bowl o sobre una mesa, y hacemos un hoyo en el centro.
- 6
Agregamos los huevos y la sal. Comenzamos a mezclar.
- 7
Agregamos agua de a poco y seguimos mezclando hasta llegar a una consistencia que nos permita amasar.
- 8
Sacamos del bowl y ponemos sobre una mesa, espolvoreamos con harina y amasamos hasta que no se pegue en las manos.
- 9
Hacemos un bollo grande y dejamos descansar 30 minutos.
- 10
Dividimos el bollo en partes, estiramos con palote o máquina de hacer pasta lo más fino que se pueda.
- 11
Una ves estirada ponemos una pequeña cantidad de relleno y cubrimos. Yo me ayude con un molde, pero se puede con una tacita de café con el borde enharinado y cortar con una ruedita.
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Ana Molina -
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